Zeffiro Restaurante, novo cardápio típico francês

Amanhã, 19 de dezembro, a partir das 19h, o Zeffiro Restaurante apresenta um menu típico francês: com entrada, prato principal, salada com degustação de queijo e sobremesa. Na última edição do ano do projeto “Chef Por Um Dia”, o francês Mark Fletcher traz de entrada um flan de abobrinha com hortelã e queijo, servido ao molho de especiarias e gengibre.

De prato principal, o Daube Provençale – paleta marinada no vinho acompanhada de polenta napolitana. Como é de costume na França, antes de degustar a sobremesa, será servida uma salada verde acompanhada de degustação de queijo, que tem o propósito de ser um tira gosto. Em seguida, é a hora do tradicional bolo de chocolate acompanho de fatias de pera em calda de frutas vermelhas.

Há dois anos no Brasil, o francês Mark Fletcher tem a gastronomia como uma antiga paixão. Sempre procurou conhecer e experimentar novos pratos da cozinha francesa. Na França, chegou a trabalhar com a culinária algumas vezes e se tornou artista plástico. É o autor de todos os moldes das estátuas da Assembleia Nacional de Paris.

Hoje, em São Paulo, trabalha exclusivamente com pinturas e desenhos figurativos a partir do guache e tempera.

O valor do jantar será de R$ 52. É preciso fazer reservas pelo telefone (11) 3259-0932. Nesse dia, além do cardápio especial do evento, o restaurante serve normalmente os itens do cardápio fixo.

O projeto “Chef Por Um Dia” é iniciativa da proprietária e chef do Zeffiro, Vera Damaso, que busca proporcionar novas experiências gastronômicas aos clientes do restaurante. O evento tem como proposta colocar pessoas apaixonadas por gastronomia das mais diversas áreas de atuação à frente da cozinha da casa.

Sobre o restaurante

Localizado num charmoso casarão, o Zeffiro Restaurante & Rotisseria tem um cardápio composto por pratos variados e opções tradicionais da cozinha italiana, em especial da região da Toscana. Massas artesanais, carnes, saladas, polenta, molhos e acompanhamentos podem ser combinados de acordo com a preferência do cliente. As receitas, simples e caseiras, são herança de família, assim como o local onde está instalado o restaurante, que já foi residência da proprietária e de seu avô, Zeffiro Lorenzi.

Serviço

Zeffiro Restaurante

Rua Frei Caneca, 669 – Consolação

Tel: (11) 3259-0932

Horário de Funcionamento: de segunda a quinta – 12h às 15h e das 19h às 23h.

Sexta – 12h às 15h e das 19h à 0h

Sábado – 12h às 17h e das 19h à 0h

Domingos e Feriados – 12h às 17h e das 19h às 23h

www.zeffiro.com.br

facebook.com/zeffirorestaurante