Wine bar do Espaço Plata recebe bem eventos de inverno

Local destinado para o armazenamento de vinhos é ideal para a degustação de queijos, pães e massas

O inverno é a estação mais apropriada para uma recepção com queijos e vinhos. O consumo dessa bebida no Brasil chega a dobrar na época mais fria do ano. Além de aquecer o corpo, é o acompanhamento ideal para queijos, massas, fondues e sopas.

Essa combinação é perfeita para reunir pessoas e criar um clima prazeroso. Por ser uma estação em que as temperaturas ficam mais baixas, os eventos corporativos pedem uma proposta gastronômica adequada e um local preparado para a degustação, como o Wine Bar.

O Wine Bar do Espaço Plata possui uma decoração que valoriza o uso da madeira, o que ajuda a compor a atmosfera mais intimista e aconchegante. O local possui armários para guardar as bebidas e móveis que ajudam a compor um nicho agradável para a degustação de vinhos.

Veja o que observar em relação a degustação de vinhos em eventos durante o inverno:

• Qual a quantidade certa vinho para eventos?
Se o evento for realizado no verão, o ideal é mesclar 40% do volume com vinho tinto leve e 60% com vinho branco e espumante seco ou dry. Se a comemoração ocorrer nos dias frios, 80% deverá ser de vinho tinto e o restante de espumante para o brinde ou vinho branco encorpado. Com relação à quantidade, é recomendada a seguinte proporção:
– Espumante: 1 garrafa para 3 pessoas
– Branco: 1 garrafa para 7 pessoas
– Tinto: 1 garrafa para 5 pessoas

• Que tipo de vinho servir para um grupo diverso?
O ideal é optar por um vinho leve, geralmente argentinos da uva Malbec, Cabernet ou Sauvignon ou italianos da uva Sangiovese, da Toscana, por exemplo.

• Como escolher a bebida para começar e terminar a noite em uma festa regada a vinhos?
É preciso acompanhar as entradas ou petiscos, começando com espumantes leves ou Prosecco. Depois servir os vinhos tintos mais leves, e, na sequência, os encorpados. Para acompanhar a sobremesa ou finalizar antes do café, um vinho do Porto cai muito bem.

• É necessário servir água para os convidados tomarem junto com o vinho?
É ideal para “lavar a língua” na troca de um vinho por outro ou para poder sentir o gosto do vinho sem a interferência dos sabores do prato, durante o jantar.

• Quando a combinação queijo + vinho funciona?
No caso dos queijos, um gorgonzola é delicioso com um Porto, um brie derretido no forno com geleia de damasco é perfeito tanto com vinho branco como com um tinto de corpo médio, como um Carménère Reserva. O queijo tipo gouda vai bem com vinhos leves, espumantes e brancos. O de cabra temperado combina com vinhos tintos do Alentejo ou espanhóis médios e sempre com brancos e espumantes.

• Posso servir café após um jantar regado a vinho?
Depois da sobremesa e de um Porto não tem problema algum. O café é uma bebida gourmet e com tantos tipos de grãos é uma opção para fechar a noite.

Endereço: Rua Sampaio Vidal, 1026 – Jardim Paulistano – São Paulo – CEP 01443-001
Telefone para reservas: (11) 3644.3718 – horário comercial de segunda a sexta-feira.

Sobre a Casa Argentina e Espaço Plata:
A Casa Argentina é uma iniciativa do Ministério do Turismo da Argentina, um espaço multidisciplinar ideal para a promoção de encontros e para a realização de atividades corporativas, culturais e sociais. Está localizada no Jardim Paulistano, em uma área de excelente localização, próxima das avenidas Rebouças e Faria Lima. A casa, em estilo contemporâneo, possui uma área de 1500 m² divididos em um salão de eventos (Espaço Plata), três salas para reuniões equipadas, um Espaço Gourmet, Wine Bar e na área administrativa da Aerolineas Argentinas (primeiro andar).
Informações: www.casargentina.com.br