Anexo São Bento tem drinks para a meia estação

Bar especializado em coquetelaria aposta em cachaça e rum para aquecer

O frio aos poucos vai chegando em São Paulo e, para que a estação seja ainda mais agradável, a escolha de um drink que aqueça o corpo é importante. No Anexo São Bento, bar do Grupo São Bento especializado em coquetelaria, há boas opções que seguem proposta, como o Saudosa Maloca (R$ 21), drink de cachaça envelhecida em carvalho, xarope de vinho e Angostura. A cachaça envelhecida também é o ingrediente principal doAdoniran (R$ 25), que leva também, licor, vermute e bitter artesanal de cacau.

Genésio Arruda (R$ 25) é outro coquetel encorpado, que leva Rum Appleton Estate, xarope artesanal de cupuaçu e licor de cacau, assim como oInezita Oak (R$ 27), feito com cachaça super premium defumada com carvalho, suco de graviola, xarope de maple, clara e Peychaud bitter.

Confira as receitas:

Adoniran                  

50        ml        Leblon Merlet

20        ml        Amaro Lucano

10        ml        Campari

20        ml        Carpano Punt&Mês

01        spray    Bitter Cacau

Guarnição        Zest de laranja bahia

Copo               On the rocks lapidado

Em um copo on the rocks adicione cubos de gelo maciços, coloque todos os ingredientes e mexa para gelar. Espirre o bitter de cacau por último na boca do copo.

Genésio Arruda                    

40        ml        Rum Appleton Estate

30        ml        xarope de cupuaçú

10        ml        licor de cacau

Copo               Margarita

Guarnição        crosta de chocolate amargo em pó

Gele a taça Margarita. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e bata vigorosamente. Retire o gelo do copo cognac e despeje todo o líquido dentro.

Inezita Oak               

60        ml        Cachaça Yaguara com infusão de carvalho tostado

10        ml        xarope de maple

50        ml        suco de graviola

Clara de ovo

Copo               Coupe alta

Guarnição        bitter art corações e zest de limão com laranja

Coloque gelo na taça coupe e reserve-a. Em uma coqueteleira coloque os ingredientes e bata com a mola. Adicione gelo e bata vigorosamente. Retire o gelo da taça coupe e escorra toda a água. Com um passador e uma peneira, despeje o líquido na taça.

Saudosa Maloca                   

45        ml        Cachaça Vale Verde

15        ml        xarope de Malbec

0,3       gt         Angostura Orange

Copo               On the Rocks lapidado

Guarnição        zest de laranja bahia

Coloque os ingredientes no copo com gelo e misture bem.

Sobre o grupo

O Grupo São Bento de Gastronomia, comandado por Ronaldo Camelo e os irmãos Fernando e Fabio Gordon, nasceu em 2005 no badalado bairro da Vila Madalena. Seu sucesso foi tão grande, que ganhou mais duas filiais: no Itaim, em 2007, e Campinas, em 2009. As principais características do Grupo são seu cardápio de petiscos e pratos bem elaborados e a excelente qualidade de seu chope, que conta com um sistema inédito para gelar a bebida. E o sucesso é nítido, já que as casas vendem cerca de 70 mil litros de chope por mês.

Serviço

Bar Anexo São Bento
Rua Leopoldo Couto Magalhães Jr., 480, Itaim Bibi.

Tel.: (11) 3074 4389
Horário de funcionamento: de terça a quinta-feira das 18h até o último cliente, sexta e sábado das 17h até o último cliente, domingo das 16h até o último cliente