Zipster apresenta Puya, o novo restaurante online de comida mexicana

Com diferencial saudável, a marca acaba de ser lançada pela plataforma 

O feliz encontro entre a essência da cozinha mexicana e a experiência dos criativos Chefs Michael Morales e Sayuri Tsuji resultou na Puya, marca de cozinha mexicana inédita no mercado – traz receitas originais e saudáveis – que chega pela Zipster, plataforma exclusiva de delivery.

De um lado, Morales enriquece o cardápio com receitas preparadas pela avó mexicana de sua esposa. De outro as memórias e vivências gastronômicas de Sayuri, top chef com formação na escola francesa Le Cordon Blue que dá personalidade aos pratos misturando ingredientes inusitados às receitas tradicionais. A Chef, que está à frente da marca, começou sua trajetória como responsável pelo cardápio de saladas e entradas, no restaurante Capim Santo, em são Paulo. Seguiu carreira no Budha Bar e atuou como consultora para o mercado de culinária.

Suas criações são embasadas na curiosidade em descobrir novas combinações de aromas e sabores que se encaixem na cozinha em que atua e, para o Puya, traz pitadas do que vivenciou com sua “família” mexicana, no período de intercâmbio nos Estados Unidos, onde aprendeu segredos como, por exemplo, dosar as pimentas para que ressaltem o sabor dos alimentos.

No mix de sabores do Puya ainda exprime sua influência da cozinha mediterrânea, tornando uma experiência diferente de tudo o que já se experimentou da cozinha mexicana por aqui – com sabor menos picante, leve e adaptado ao paladar do brasileiro.

Todo o cardápio foi elaborado com ingredientes selecionados, orgânicos e com planejamento nutricional adequado à uma alimentação equilibrada, um dos principais diferenciais da marca que desmitifica o paradigma de que a cozinha mexicana é menos saudável. “Queremos que as pessoas que têm preocupação em comer bem, saboreiem uma boa comida mexicana”, diz Mariana Freitas, gerente de marketing da marca.

O menu original do Puya apresenta burritos, tacos, sanduíches e acompanhamentos, com opções também fit e vegetarianas. Destaque para o bem servido Puya Burrito – burrito de tiras de fraldinha e frango grelhados, queijo cheddar inglês, pico de gallo, purê de feijão, quinoa hidratada, tortilha de farinha de trigo, molho salsa verde e vermelha e creme azedo; o Fit Burrito – de frango grelhado em tiras, cebola roxa, pimentão pelado cortado fino, avocado em tiras, salsa de milho, alface romana, tortilha de farinha de trigo, salsas verde, salsa vermelha e sour cream;

O Del Chavo Torta – sanduíche mexicano na baguette recheado com peito de frango grelhado em tiras, feijão preto, queijo fresco, avocado em tiras, pimentas Jalapeñas em fatias, Chipotle Mayo, salsa verde, salsa vermelha e sour cream; o 3 Banditos – 3 tacos vegetarianos feitos com pimentões, cebola roxas temperada e salteada, queijo cheddar vegano, salsa de milho, guacamole, limão, tortilha de farinha de trigo, salsa verde, salsa vermelha e sour cream.; e o Puya Tacos – 3 tacos de 3 tipos de proteína: de frango, de pernil e de alcatra. Tacos feitos com cebola roxas em cubos, coentro, limão, tortilha de farinha de trigo, salsa verde, salsa vermelha e sour cream.

E, para fechar com chave de ouro, Mini Churros de doce de leite caseiro!

Seguindo o conceito de cozinha consciente, o Puya conta com fornecedores que são comprometidos com a exigência de qualidade nos ingredientes: origem, frescor e variedade. Os Chefs são exigentes em todo o processo produtivo e executam receitas originais e modernas, que atendem também à uma dieta paleo, com orientação nutricional, para promover uma dieta balanceada e completa, que foge ao estilo tex-mex.

Para experimentar o Puya, basta acessar a plataforma on-line: www.zipster.co, se cadastrar e selecionar os itens no cardápio exclusivo.

Sobre a Zipster

A Zipster é uma plataforma on-line de delivery de culinária premium, preparada por top chefs e que oferece entrega agendada e pontual, garantindo que seu pedido chegue com qualidade e frescor, surpreendendo o cliente.  Acesse o site www.zipster.co e conheça as marcas próprias:  Puya, Sushi Beta e Power Lunch.