Tartuferia San Paolo tem casa dedicada a carta de drinques

A tradicional casa de trufas Tartuferia San Paolo, com matriz localizada na região da Alameda Lorena, em São Paulo, abriu recentemente uma nova unidade, dessa vez em um dos endereços mais cobiçados da cidade: a rua Oscar Freire. A casa-irmã une a atmosfera de bar e restaurante, dano a mesma atenção à coquetelaria e ao cardápio.

Peça principal desta unidade, a carta de drinques foi criada com exclusividade pelo barman Vinícius Apolinário (ex-Flâner) e dá atenção especial à Vermuteria, com coquetéis como o Padin (R$ 25), que leva vermute tinto, licor de amêndoas, Leblon Merlet e abacaxi, e o Tartufetini(R$ 33), produzido com Noilly Prat, gin Bombay Sapphire, tintura de trufa, azeitonas recheadas com alho negro e trufas brancas. Há ainda oCapone (R$ 24 – à direita), que leva em sua mistura Noilly prat, grappa, purê de pera, suco de limão, açúcar, clara de ovo e bitter angostura. Outra seção que tem toques especiais é a de Spritzers, com o Martini Flowers Spritz (R$ 25), feito com Martini Rosado, Ketel One infusão de hibisco e Martini Prosecco, ou o Spicy Spritz (R$ 24), com Martini Dry, Martini Rosso, xarope artesanal de figo e especiarias e Martini Prosecco. Além do bar, a carta de bebidas conta com uma cerveja artesanal da casa, parceria com a marca brasileira Lake Side Beer, fabricante de rótulos sem glúten. A Tartufi Madness (R$ 35) é uma edição limitada de White Imperial Stout, que leva trufas brancas em seu processo de fabricação. Bem encorpada e de aroma predominante de chocolate e de trufas, tem uma coloração âmbar que a torna diferente das tradicionais do gênero.

Reserve um horário para conhecer o novo espaço e degustar uma gastronomia rica em sabores da iguaria típica do verão italiano.