Taste The Stars: Alta gastronomia a bordo

Para enriquecer ainda mais a experiência de seus passageiros a TAP oferece um menu digno de restaurante

Muitas pessoas reclamam das refeições servidas durante os voos, mas esse não é o caso dos clientes da TAP Air Portugal. No final de 2017 a companhia juntou-se com o chef Vitor Sobral, consultor da empresa, além de outros cinco grandes nomes da gastronomia premiados com estrelas Michelin para, em conjunto, proporcionarem momentos de excelência aos passageiros.

O projeto Taste The Stars convidou os chefs a prepararem pratos que traduzam o que a gastronomia portuguesa tem de melhor para ser servido durante os voos da TAP. Outro diferencial da companhia é de dar voz a novos talentos do mercado indicados pelos chefs Michelin que também poderão apresentar suas criações e sugestões no menu de bordo.

As refeições preparadas pelos chefs Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula e Rui Silvestre irão promover uma nova utilização de produtos de diversas regiões de Portugal, além de participar de eventos nacionais e internacionais na companhia para a divulgação da gastronomia lusa.

Conheça quem são os profissionais Michelin participantes do Taste The Stars

Vítor Sobral

Uma das maiores referências portuguesas, transformou sua cozinha natal. Dispensa grandes comentários quando é o único chef luso comendador.  Conta com espaço em Portugal e no Brasil, onde apresenta a cozinha portuguesa de forma consistente.

 José Avillez

No Belcanto, distinguido com 2 estrelas Michelin e considerado um dos 100 melhores restaurantes do mundo pela prestigiada “The World’s 50 Best Restaurants List”, Avillez oferece uma cozinha portuguesa revisitada num ambiente sofisticado que ainda mantém um certo romantismo do antigo Chiado.

Rui Silvestre

A sua força, determinação e profissionalismo ficam bem demonstrados quando aos 29 anos ganha sua primeira estrela Michelin, no restaurante Bon Bon, em Carvoeiro, Algarve. Dotado de uma linguagem gastronômica com fortes bases de técnica francesa, transforma, de forma atrevida, ligações improváveis em pratos emocionantes e cheios de sabor.

Miguel Laffan

Trabalha de forma emocional a sua cozinha. Apaixonado por sabores asiáticos, os mistura de forma inusitada com os sabores nacionais. Miguel Laffan encontrou no Alentejo, no L’AND Vineyards Wine Resort, o seu terroir, e no restaurante L’AND desde 2011, o projeto perfeito para fazer desenvolvimento da sua cozinha de linha de pensamento, criando uma linguagem gastronômica única.

Henrique Sá Pessoa

Para Henrique Sá Pessoa há apenas a cozinha boa e a cozinha má. Define a sua como uma cozinha de sabor: gosto refinado, técnica perfeita e produto excelente. A base da sua filosofia gastronômica está nas suas influências e referências: as viagens pelo mundo, a paixão pela Ásia, o conhecimento da cozinha tradicional portuguesa e a vida em Lisboa.

Rui Paula

Rui Paula, transmontano de raiz, tem no seu espaço do restaurante Casa de Chá da Boa Nova, na Leça da Palmeira num edifício de Siza Vieira junto ao mar, a aposta que lhe valeu a sua primeira estrela Michelin. Este projeto aposta na alta-gastronomia e nas técnicas internacionais de cozinha, fruto dos muitos anos de experiência do chef e dos vários estágios realizados por ele e pela sua equipa em restaurantes de prestígio a nível mundial.

Fotos: divulgação

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