Sabores do Oriente: veja as dicas de restaurantes asiáticos da lounge* para você

São Paulo é a capital das diversidades culturais e uma das regiões que mais recebem imigrantes de várias partes do mundo, assim como seus descentes, sobretudo do Oriente. E quando o assunto é culinária, cada país desse continente reserva iguarias únicas e repletas de especificidades. Há quem diga que alguns pratos chegam a ser afrodisíacos, seja pela forma como são preparados, seja por seus ingredientes. Afinal, especiarias e temperos exóticos transformam as carnes, molhos e diversos acompanhamentos em pratos deliciosos.

Para quem ainda não se aventurou a experimentar a boa gastronomia oriental, além dos aromas e sabores diferenciados, o bacana é que a ida a um desses endereços vai além de um simples almoço ou requintado jantar. Pode ser também um passeio cultural, pois, em geral, a decoração desses locais reproduz o clima e parte da história desses países.

Kitchin

Em funcionamento desde 2016, por lá a tradicional gastronomia japonesa é aliada a toques contemporâneos pelo sushiman Denis Watanabe, a exemplo de temperos como limão-siciliano e azeite trufado. Os pratos são variados: saladas, espetinhos grelhados orientais, frutos do mar, pratos quentes, entre outros. Os combinados também são o forte da casa, servidos à la carte, pois a casa não dispõe de rodízio de sushi ou sashimi. Os drinks são variados, vão desde caipiroskas às tradicionais cervejas e vinhos; a outros mais autorais como cocktail’s Kitchin, gaijin, gueixa, e muito mais.

Endereço: Rua Iaiá, 83 – Itaim Bibi

Site: www.kitchin.com.br

Facebook: facebook.com/RestauranteKitchin

Instragram: @restaurantekitchin

Sushi Deck

O espaço por si só é um convite à contemplação e ao relaxamento, projetado pelo renomado arquiteto Naoki Otake – especializado em arquitetura japonesa. Com uma simplicidade de formas e valorização de materiais naturais, contemporâneo, o local remete a uma atmosfera zen. Como o próprio nome diz o deck, ao ar livre, é pura descontração. Já na parte interna do balcão, é possível observar o chef Gereka preparar os pratos. Amplo, nos fundos, o restaurante acomoda tatames para seis pessoas. Tem ainda uma área VIP, que pode ser reservada para almoços ou jantares comemorativos. O cardápio é generoso, com pratos executivos, quentes ou frios, sobremesas, bebidas como caipirinha, cerveja, licor, saquê, entre outras.

Endereço: Rua Leopoldo Couto Magalhaes, 539 – Itaim Bibi

Site: sushideck.com.br (em construção)

Facebook: facebook.com/sushideck

Instagram: @sushideckitaim

Osaka

A tradicional rede Osaka tem várias unidades espalhadas pelo estado. Fundado em 1996, quando o assunto é cardápio, está sempre em renovação a fim de agradar a todos os paladares. O rodízio é farto, e um dos atrativos da casa, principalmente na hora do almoço. Mas o Osaka dispõe ainda de serviço à la carte . Entre os pratos, é possível encontrar temaki com recheios variados, hossomaki, makisushi, tempurá, menrui, bebidas e sobremesas diversas, além do Festival Osaka, tanto no almoço quanto jantar.

Endereço: Avenida Divino Salvador, 61 – Moema

Site: www.osakarestaurante.com.br

Facebook: facebook.com/osakamoema

Instagram: @osakarestaurante

Tata Sushi & Noodle Bar

Aberto em agosto de 2016, a aposta dos sócios Luizinho Hirata e Tito Livio Capobianco Jr, foi criar um restaurante japonês com ambiente jovial e descontraído. No sushi bar, por exemplo, um dos ícones da cultura japonesa pode ser visto no teto: luminárias de papel de arroz, estampadas com ideogramas, posicionadas de forma irregular, para reforçar o cenário despojado. Possui também um salão ao ar livre, e ainda a opção de sentar no balcão de sushi ou de noodle.

Endereço: Rua João Cachoeira, 278- Itaim Bibi

Site: tatasushi.com.br

Facebook: facebook.com/tatasushinoodle

Instagram: @tatasushinoodle

Miss Saigon

O restaurante é pequenino e até simples, mas sua comida dos deuses. Considerada uma das comidas típicas mais saudáveis do mundo, a vietnamita tem como forte ingredientes frescos, que levam pouquíssimo óleo, muitos legumes e o uso de ervas variadas, bem como de especiarias, capazes de conferir sabor único à comida. E o melhor de tudo é que tantos os proprietários quanto chefs são vietnamitas, por isso a autenticidade no preparo. O Pho Bo é um dos pratos mais famosos da região, composto por um caldo rico em talharim de arroz, fatias de carne, bolinho de carne e cebolinha. O cardápio acaba se concentrando mais na culinária do sul, próximo à região de Ho Chi Minh.

Endereço: Alameda dos Jurupis, 1374 – Moema

Site: misssaigon.com.br

Facebook: facebook.com/misssaigonrestaurantevietnamita

Instagram: @miss.saigon.br

Kibô Sushi

A ideia foi mesclar a culinária japonesa à peruana. Os pratos são à la carte e também servidos em rodízio. Um dos grandes destaques da casa é o Tiradito, uma versão do carpaccio de tilápia, com molho cítrico que acompanha cebolinha e cebola roxa. Entre os mais de 40 itens oferecidos tem o temaki picante de atum e o Guioza, de carne de porco cozido no vapor, que valem muito a pena experimentar.

Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 828 – Itaim Bibi

Site: www.kibosushi.com.br

Facebook: facebook.com/kibosushiitaim

Instagram: @kibosushiitaim

Tandoor

A comida é de extrema importância na cultura indiana, sendo parte integrante não só no dia a dia, mas de festivais e comemorações. Quem nunca experimentou, talvez se surpreenda com os nomes dos temperos e receitas. Isso porque a culinária tradicional do norte da Índia leva muitas ervas que se mesclam às especiarias. A maioria dos pratos indianos é vegetariana, mas a oferta de opções com frango, carneiro, peixes e frutos do mar também pode ser uma delícia. O ambiente é suavemente decorado com a temática do país e pra lá de aconchegante.

Endereço: Rua Doutor Rafael de Barros, 408 – Paraíso

Site: www.tandoor.com.br

Facebook: facebook.com/Tandoor

Instagram: @restaurantetandoor

Thai Chef

Quem assina o cardápio é a chef tailandesa Pha Kritsanakan, que privilegia pratos tradicionais como o Pad Thai e os curries, servindo-os em porções adequadas. Apenas a intensidade de pimenta é escolhida pelos clientes, que vai de um suave ardor até o mais intenso – em geral, pouco apreciado pelos paladares brasileiros. Fazem parte do cardápio exótico, tót man pla, uma porção de bolinhos de pescada ao curry vermelho. Tem ainda a salada som tam, que leva papaia verde, cenoura e amendoim. Já as sobremesas são bem diferentes das convencionais brasileiras, condimentos como salsinha, por exemplo, pode ser encontrada em algumas delas.