• Revista lounge*

Gourmet

Restaurante oferece carta de vinhos em taças para harmonizar com pratos

O Ovo e Uva já nasceu diferente. Misto de bar de vinhos e restaurante, a casa tem em seu DNA a variedade e qualidade dos produtos que oferece. Em cada garrafa, há uma curadoria por trás, realizada pelos proprietários, os sommeliers João Renato da Silva e Fernando Perazza.  “A criação da nossa carta nos levou aos quatro cantos do mundo. No caminho das principais regiões produtoras, foi possível selecionar vários de nossos vinhos preferidos”, diz João.

O resultado é uma seleção vasta para os mais diferentes gostos – e bolsos. São 154 rótulos, de 120 produtores, espalhados por 18 países do planeta. Há ainda produtos de Denominação de Origem Controlada (DOCs) de regiões menos conhecidas, como Francônia, na Alemanha; Zaragoza e Bierzo, na Espanha; Madiran e Cahors, na França; Elqui, no Chile. Sem falar em países não tradicionais, como Eslovênia, Hungria, Áustria, Líbano, Grécia e Macedônia.

Portanto, além de degustar os ótimos pratos elaborados pelo chef José Rosa, o cliente tem a assistência de João e Fernando na hora de escolher o vinho.  E o melhor de tudo: é possível harmonizar cada prato com vinhos em taça.  

A qualidade dos vinhos é garantida por conta de um equipamento inglês que permite guardar a garrafa aberta, criando um vácuo na garrafa que preserva o produto por vários dias, sem perder suas características de aromas e sabores. E os preços? Há taças a partir de R$ 12 (Olaria português) até mais premiuns, como o ‘Viejas Tinajas Muscat’, vinho laranja chileno por R$ 45 a taça.

Happy Hour

Além da carta de vinho e dos pratos com inspiração contemporânea, o Ovo e Uva tem também a parte de rotisseria, com delícias como abobrinha grelhada, tomate assado, iscas de berinjela, mix de cogumelos e uma variedade de charcutaria e queijos que fazem do lugar uma ótima opção para a happy hour. “Fizemos um ‘bem casado’ para os clientes virem se divertir entre as 18h e 20h: vinhos em taça e garrafas (promoção) com preço fixo + petiscos à vontade”, diz João. As taças saem a R$ 15, as garrafas, R$ 69 e os petiscos R$ 49, à vontade.

Serviço

Rua Mateus Grou, 286 | Pinheiros  | São Paulo

Tel: (11) 3085-3070




Clique para comentar

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Mais em Gourmet

Recentes

To Top