Pobre Juan convida Romulo Morente para noite especial com churrasco em fogo de chão

No dia 09 de fevereiro, quinta-feira, o Pobre Juan – conhecido como um dos principais restaurantes de carnes premium do país, com 11 casas em todo o Brasil – convida o chef Romulo Morente para uma noite especial, no melhor estilo fogo de chão, a partir das 20h, na casa localizada na Vila Olímpia, em São Paulo.

O chef – que tem passagens pelo Pomodori, além de parceria com nomes consagrados da gastronomia como Salvatore Loi, o especialista em carnes Rogério Betti e também participação no principal evento de churrasco do país, a Churrascada, da agência Haute – apresentará um menu especial, a preço fixo (R$200), onde apresentará técnicas da cozinha clássica em perfeita harmonia com sua experiência em no fogo, que resulta sempre em um sabor surpreendente.

Serão nove pratos, com destaque para o cordeiro – apresentado de diferentes maneiras – acompanhados de harmonização de vinhos por Diego Arrebola, os ingressos já estão a venda no site https://foodpass.com.br/pobre-juan-romulomorentenopobrejuan .

MENU

– Cenoura Rescoldo com Lardo Ricota Tostada e Broto de Cenoura

– Empanada Ragu de Cordeiro

– Beterraba com Queijo de Cabra Boursin e Pesto de Amêndoas

– Mollejas com Batata Doce no Rescoldo e azeite carvão

– Paleta de Cordeiro com Gremolata e Purê de abobora Cabotchan no Rescoldo com Alho

– Pernil de Cordeiro com Purê de Batata com Tutano e Salsa Verde de Hortelã

– Arroz de Cordeiro

– Carré de Cordeiro na Brasa com Radicchio e Cavolo Nero Caramelizado 

– Manga na brasa com Mascarpone e Praliné de amêndoas

SOBRE POBRE JUAN

O Pobre Juan nasceu em 2004 da vontade de um grupo de amigos de comer boas carnes em um ambiente agradável e sofisticado.

O coração da casa é a parrilla, de onde saem cortes nobres, no ponto certo, junto com os melhores acompanhamentos e sobremesas.

Os bons momentos já começam na entrada, quando os clientes se deparam com o exclusivo ofurô de bebidas, cheio de rótulos de cervejas nacionais e importados, e continuam dentro dos restaurantes, num ambiente criado por renomados arquitetos, que mistura um estilo rústico com detalhes pensados para criar uma experiência completa em suas 11 casas em todo o país com unidades em Brasília, Recife, Curitiba, Rio de Janeiro e Campinas.

Serviço – Jantar com Romulo Morente – Pobre Juan

Data: 09/02 (quinta-feira)

Horário: 20h

Endereço: Rua Comendador Miguel Calfat, 525, Vila Olímpia. São Paulo – SP

Telefone: (11)3845-4965

Site: www.pobrejuan.com.br

Facebook: https://www.facebook.com/restaurantepobrejuan

Instagram: @restaurantePobreJuan
Música ambiente /Acessibilidade/ Área para Fumantes / Conexão Wifi Gratuita