Para espantar o frio, aprenda a fazer uma deliciosa sopa de batata com alho-poró e gorgonzola

No inverno, nada melhor que uma sopa ou um caldo bem quente para aquecer o corpo e relaxar depois de um dia cansativo. As sopas são leves, nutritivas e muito saborosas, além de serem excelentes opções para ajudar a evitar aquelas “guloseimas” que o clima mais frio estimula a consumir. Pensando nestes dias de temperaturas mais baixas e em colaborar para que sua alimentação seja mais saudável, a Bunge Brasil separou uma receita que promete aquecer até a alma.

Confira abaixo a deliciosa receita de sopas de batata com alho-poró e gorgonzola

INGREDIENTES

1kg de batatas com cascas, higienizadas

1 colher (sopa) de sal (12g)

3 colheres (sopa) de margarina Delícia Supreme (40g)

2 alhos-porós, médios, fatiados (240g)

3 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha (840ml)

1 xícara (chá) de leite (240ml)

Sal e pimenta a gosto

1/3 xícara (chá) de queijos gorgonzola ou roquefort, esmigalhado (45g)

MODO DE FAZER

1- Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra-as com água e sal e cozinhe até que fiquem macias. Retire-as da água, descasque-as e, ainda quente, passa-as pelo espremedor.

2- À parte, em frigideira com revestimento antiaderente, leve a margarina Primor Delícia Supreme para aquecer e os alhos-porós para refogar até que fiquem translúcidos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e reserve.

3- Em uma panela leve o caldo de galinha e as batatas amassadas para ferver.

4- Retire do fogo, acrescente o leite e ¾ do total do alho-poró refogado.

5- Misture bem e sirva, imediatamente, decorada com o queijo esmigalhado e fatias de alho-poró refogados.

Dica
Acompanhe-a com pão rústico e uma boa taça de vinho tinto.

Grau de dificuldade: fácil.

Tempo de preparo: cerca de 40 minutos.