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Saúde

Low carb e bebida alcoólica combinam?

Falar de álcool e inseri-lo no contexto de um estilo de vida saudável como é a low carb, pode não fazer nenhum sentido, mas a verdade é que o consumo de álcool, ou seja, uma taça de vinho para um jantar especial, um champagne para comemorar e até mesmo um drink num happy hour depois de um dia estressante, faz parte da vida das pessoas comuns e portanto, temos que falar a respeito.

O álcool tem calorias e o corpo precisa metaboliza-lo, ou seja, queimar estas calorias depois de consumi-las. “O  álcool não se transforma em gordura e o corpo ao metaboliza-lo, para de queimar os demais nutrientes para lidar com ele. Assim sendo, estes outros nutrientes tem grandes chances de virarem gordura corporal”, explica a Dra. Bruna Marisa – endocrinologista especialista em emagrecimento e defensora da  low carb. Assim, devemos admitir que consumir bebidas de maneira ocasional e responsável não vai impedir que os seus resultados de apareçam. “O ideal é optarmos pelas bebidas com o mínimo de carboidratos possível”. Veja o que a Dra. Bruna fala sobre as bebidas:

Cervejas

Definitivamente a cerveja, também chamada de “pão líquido”, não se encaixa de forma alguma na dieta low carb porque ela é riquíssima em carboidratos. Qualquer uma delas, inclusive a puro malte, que nada mais é do que um cereal germinado (geralmente cevada ou trigo), rico em carboidratos.

Vinhos

Como temos vários tipos, devemos dizer que os vinhos secos apresentam no máximo 4 gramas de carboidratos a cada litro, ou seja: são realmente pobres em carboidratos, portanto se encaixam muito bem na estratégia low carb. Já os vinhos meio secos possuem algo entre 4 e 25 gramas de carboidratos por litro e temos os vinhos suaves que possuem 25 gramas ou mais de carboidratos por litro. Portanto, não entram de maneira alguma em uma dieta low carb. Quanto aos espumantes,os bruts e os secos têm poucos carboidratos, podendo ser consumidos com um pouco mais de moderação. Já os outros tipos de espumantes realmente têm de ser evitados e também os vinhos suaves.

Destilados

Os Destilados (vodka, whisky, gin, tequila, bourbon, cachaça, conhaque, rum, bagaço, entre outros) entram na dieta low carb; eles têm praticamente zero carbo. E se misturarmos com outras opções low carb, temos então drinks low carb. O problema dos destilados é que em sua composição eles apresentam no mínimo 37% de álcool e cada grama de álcool apresenta em média 7 kcal e mesmo em uma dieta low carb, as calorias importam, então, mesmo que não tenham carboidratos, os destilados  precisam ser consumidos com muita moderação.




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