Jamie Oliver

O restaurante Jamie´s Italian Itaim, 51º restaurante da marca e 2º no Brasil, ganha novidades no cardápio. São nove pratos, entre entradas, principais, saladas e sobremesas que prometem agradar os clientes e fãs do chef Jamie Oliver, que tem a proposta de oferecer comida saudável, sustentável e fresca. Com isso, a maioria dos pratos podem ser preparados sem glúten, em especial os pratos com massa que podem utilizar fusilli sem glúten e ter outros itens retirados.

Na parte de entradas e acompanhamentos, as novidades ficam por conta da bruschetta de almôndegas – almôndegas de carnes suína e bovina com sementes de erva-doce, cozidas em um saboroso molho de tomate e finalizado com rúcula e parmesão (R$ 27); salada refrescante – folhas, pepino, maçã e ervilha com molho cremoso de limão Siciliano – (R$12); e batatinhas assadas – com erva-doce tostada, alho e pimenta dedo-de-moça (R$15).

Já entre os principais, os destaques são o risoto de cogumelos e verdes da estação – arroz carnaroli cremoso com cogumelos salteados, verdes da estação e muçarela de búfala, ﬁnalizado com azeite extravirgem (R$ 35/R$ 54); pasta panzerotti de abóbora – saborosas meias-luas de pasta caseira, recheadas com abóbora assada, ricota ao molho de abóbora com alecrim e crocante de amaretti (R$ 45); rump steak – suculento miolo de alcatra grelhado, servido com manteiga de alho, salada verde crocante e funky chips (R$45); e hambúrguer do Jamie´s Italian – suculento hambúrguer de carne com pancetta, cebolas ao balsâmico e tomate, acompanhado de molho especial da casa e servido em um pão foﬁnho.

E para fechar, duas sobremesas que prometem agradar os paladares mais exigentes: panna cotta de baunilha com calda de frutas da estação (R$ 25); e bolinho de chocolate com recheio cremoso – servido com sorvete de baunilha e praliné (R$ 28).

Vale dizer que toda a equipe é treinada para ter um conhecimento profundo sobre todos os pratos que são servidos – a origem de cada um, como eles foram criados e cozidos, além das personalidades e histórias por trás de todos eles. A proposta do Jamie´s Italian não trata-se de alta gastronomia e sim de oferecer comida saudável, sustentável e fresca (feita na hora).