GERO Itaim apresenta menu especial de inverno com novas criações do chef Lomanto Oliveira.

Com a chegada das temperaturas mais baixas, o inverno volta a ocupar um lugar especial na gastronomia paulistana. E no Gero Itaim, a estação ganha um novo capítulo com um menu criado especialmente para os dias frios, reunindo receitas inéditas e releituras que valorizam sabor, técnica e conforto à mesa.

A partir de 17 de junho, o restaurante apresenta sete novidades assinadas pelo chef Lomanto Oliveira, profissional que há duas décadas constrói sua trajetória dentro do Grupo Fasano e hoje lidera a cozinha da casa.

A proposta do novo menu parte de uma ideia simples e sofisticada ao mesmo tempo: transformar pratos tradicionalmente ligados ao inverno em experiências contemporâneas, mantendo a essência da cozinha italiana que consagrou o endereço.

Entre os destaques da temporada está a Sopa de Feijão Branco, preparada com massa fresca e apresentada como uma interpretação elegante de um clássico reconfortante, daqueles pratos que aquecem sem abrir mão da sofisticação.

Outro protagonista do cardápio é o Cappelletti in Brodo, recheado com frango e servido em seu próprio caldo, acompanhado por ervilhas e cogumelos. Uma receita que traduz bem a tradição italiana dos meses frios, mas com execução refinada e identidade própria.

Mais do que lançar novos pratos, o Gero reforça um movimento que vem ganhando força na alta gastronomia: menus sazonais que acompanham o ritmo do clima e valorizam ingredientes, texturas e experiências alinhadas ao momento.

Para quem aprecia a combinação entre tradição, técnica e hospitalidade, a temporada de inverno no Gero Itaim surge como um convite para desacelerar e transformar uma refeição em experiência.

Dica lounge: inverno também pode ser sobre encontros longos, boa conversa e pratos que fazem o tempo passar mais devagar.

Infos: https://www.instagram.com/fasanosaopauloitaim/