Europea Gourmet Chega ao Brasil

O preceito difundido por grandes chefs como Thomas Keller e Paul Bocuse pelo mundo, o de sanduíches gourmet e pâtisserie francesa acaba de desembarcar no Brasil. O Europea Gourmet se torna realidade nas mãos do empresário e restaurateur Paulo Baroni, criador da rede Per Paulo. Para a empreitada, ele se une ao experiente Jérôme Ferrer, chef que comanda a rede Europea em Montreal há dez anos. Para desenvolver o cardápio brasileiro, Jerome veio várias vezes ao Brasil com o objetivo de “tropicalizar” os sabores franco-canadenses. Os carros-chefes do menu, são os sanduíches e doces, como éclairs e tarteletes. Outro diferencial é a prática de preços com bom custo-benefício para os produtos de alta qualidade, tal qual praticado nas ruas da França.

O primeiro Europea Gourmet foi inaugurado no mês de fevereiro no segundo piso do Morumbi Shopping, Zona Sul de São Paulo.

No cardápio do Europea Gourmet pode se encontrar sanduíches frios como o Zucchini e Melanzane (abobrinha, berinjela marinada, sardela, queijo de cabra, parmesão em lascas e alface americana – pão de azeitonas pretas), Niçoise (atum, ovos, tomates assados, anchovas, tapenade de azeitonas pretas e alface americana – baguette), Roastboeuf Tartare (rosbife, pepino, molho tártaro, tomate cereja e alface americana – baguette), Europea (presunto cru, creme de gorgonzola, uvas moscatel e alface frisée – ciabatta), Pomme Vert (queijo brie, maçã verde, nozes e mel – pão viennoise) e o Romeo et Julliete (peito de perú, queijo brie, geléia de goiaba e alface frisée – pão viennoise). Cada sanduíche por R$22,90.

Na seção de doces, encontramos sugestões como Tarteletes de chocolate, abacaxi com côco, frutas vermelhas, e amêndoas. Chocolate 70%, Doce de leite, Café, Maracujá são algumas das opções de Éclairs do cardápio. Cada um deles por R$9,90.