De origem italiana, prato é sucesso nos restaurantes

 

Um prato que ganhou o paladar dos brasileiros foi a burrata. Prova disso são os inúmeros restaurantes que tem no cardápio esse saboroso prato que consiste basicamente de uma mussarela recheada com massa fresca e creme de leite, o que faz dela um derivado nobre entre os queijos de massa filada. 

A história da burrata começa em 1956, na região de Puglia, sul da Itália. Uma forte nevasca atingiu a região e os alimentos ficaram escassos. Um morador da cidade de Andria, chamado Lorenzo Bianchino, tinha a intenção de reaproveitar resíduos de pasta cortada e reservou um frasco de queijo recheado de manteiga e stracciatella (queijo filiado com creme de leite ou manteiga), desde então originou-se a burrata.  

Hoje o prato ganhou novas versões e cada restaurante apresenta com o requinte do chef. A lounge* foi em busca de alguns restaurantes que trazem burratas no cardápio. Confira nossa seleção. 


Bari Cucina 

 

Burrata Pesto

A Burrata acompanha Pesto de manjericão, tomate cereja e rúcula


Local: R. Prof. Atílio Innocenti, 507 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP, 04538-001

Funcionamento: Segunda à sexta : 12:00h – 22:00h / Sábado à Domingo : 12:00h – 23:00h/ Feriados : 12:00h – 22:00h


Café Journal 


Burrata & Azeite de Trufas Artesanal, leve mas muito saborosa e cremosa, servida com farofa de pistache, tomate assado confit, folhas de baby rúcula e azeite de trufas. Acompanhada com torradinhas de pães de fermentação natural.


Local: Alameda dos Anapurus, 1121(esquina com Av. Jandira), Moema – Indianópolis, São Paulo – SP, 04087-003

Funcionamento: Seg a sexta 12h à 0h, domingo das 12h às 20h

 

Tuy Bar Cocina 

A Burrata leva Molho pesto e tomate. Acompanha torradinhas.

Local: R. Jerônimo da Veiga, 163 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04536-000

Funcionamento: de 2ª a domingo das 12:00 às 00:00.

 

Chalezinho

Burrata

Pesto, tomatinhos, pomodoro, queijo parmesão, ampola de azeite e torradas libanesas.

Unidade Morumbi: Rua Itapimirum, 11, Parque Burle Marx. 

Funcionamento: domingo a quinta-feira, das 18h à 0h. Sexta e sábado, das 18h à 1h.

 

Kia Ora


Burrata 

Servida com tartar de tomate, pesto de manjericão e torradas fininhas.

Local: Rua Dr. Eduardo de Souza Aranha, 377, Itaim Bibi. 

Funcionamento: terça-feira, das 17h às 23h. Quarta, das 17h às 2h. Quinta, das 17h às 3h30. Sexta, das 17h às 3h30. Sábado, das 12h às 2h.

Siga:

@revistaloungebr
#saopauloamelhorcidadedomundo

Baixe nosso APP:   Revista lounge*               –           Apple Store e Google Play

 

 

 

 

Galeteria Assados. Junho de 2026

Entretenimento

‘NOSSO Camarote’ estreia na Sapucaí

Espaço é uma sociedade entre Ronaldo Fenômeno, Carol Sampaio e Gabriel David Um novo camarote [...]

Travel

Prainha, lugar paradisíaco incrustrado nas falésias de Portimão no Algarve

A Prainha, localizada em Portimão, no Algarve, Portugal, é uma joia costeira que encanta visitantes [...]

Destaque

KIT ANTIMETANOL:

Teste de R$10 desenvolvido no Brasil detecta metanol em bebidas alcoólicas em apenas 15 minutos. [...]

Revista lounge*

Draw & Co apresenta um novo conceito de moda streetwear

Marca curitibana de camisetas aposta em modelagens e estampas diferenciadas para conquistar o público  No [...]

Destaque

RAINHA DA SUCATA

Rainha da Sucata: o retorno de um clássico que marcou gerações. A partir da próxima [...]

News

5ª edição do FoodLab prepara empreendedores da área de gastronomia para o mercado

Workshop reúne profissionais da gastronomia e empreendedorismo em imersão que combina curso e mentoria para [...]

Revista lounge*

Creta, a ilha de Zeus

Diz a mitologia que é na ilha de Creta onde nasceu Zeus, o rei dos [...]

Destaque

Gianne Albertone e Ewerthon Henrique estampam a capa da lounge* edição especial de 22 anos.

A revista lounge* reforça sua posição como referência em estilo e entretenimento ao trazer dois [...]

[guest_only] [/guest_only]