Campanha de inverno do restaurante Viena

Vinte novos pratos entram no cardápio do restaurante Viena para homenagear a culinária típica brasileira. O novo menu, desenvolvido pela Chef Camila Prado,  que comanda a Chefia executiva da Rede há pouco mais de 5 anos, apresenta pratos e ingredientes da cozinha Brasileira com o toque Viena, de Comida de casa, preparada com todo carinho, cuidado e capricho. A campanha Sabores do Brasil entra em vigor nesta terça-feira, 3 de junho, nos conceitos Viena Delicatessen, Express, Café e Gourmet com novidades de dar água na boca.

A campanha terá como foco a gastronomia brasileira de uma forma mais abrangente, com pratos típicos preparados com ingredientes totalmente naturais, a fim de despertar a memória afetiva dos consumidores ao oferecer opções com as quais se identifiquem. Em cada dia da semana, o menu apresentará uma composição de pratos diferentes, com novidades e variedades da culinária nacional.

Dentre os pratos da Sabores do Brasil, há as opções tradicionais que não podem faltar na mesa quando o assunto é culinária nacional, como Vaca Atolada (cozido de costela bovina preparado com vegetais, ervas frescas e macaxeira), Arroz de Carreteiro(arroz e carne-seca refogados com alho, cebola e salsinha), Frigideira de Peixe e Camarão (típica receita do nordeste do país com peixe com camarão e leite de coco equilibrados, bases de ovos e aromas da Bahia), Moqueca Baiana ( prato típico da culinária da Bahia, com peixe, camarão, dendê e leite de coco),  Bobó de Camarão (refogado de legumes e camarão em creme de mandioca, leite de coco e dendê), Rabada com Agrião (cozido preparado lentamente com vegetais e ervas frescas, finalizado com agrião) e Frango Assado à Camponesa (suculentas coxas e sobrecoxas marinados e assados com legumes e ervas), além da tradicional e adorada Feijoada, servida t radicionalmente às quartas e sábados. O novo cardápio também conta com o prato à la carte Caseirinho, elaborado com filé de frango à milanesa com o creme de milho do Viena, acompanhados com arroz e legumes salteados no azeite.

Além dos pratos tradicionais, o Viena também dispõe de opções criativas com ingredientes típicos e queridos pelos brasileiros. Um dos exemplos é a Pizza  Mineirinha, que é feita com couve fresquinha e refogada com bacon, coberta por mussarela. A novaEmpada de Carne Seca também representa bem o apetite brasileiro: é feita com a tradicional massa da empada Viena e recheada com carne-seca, cream cheese Philadelphia e pimenta biquinho. A Salada Brasileira, manga e rúcula vem para representar as cores do Brasil e é acompanhada de molho de manga levemente adocicado.

Como não só de pratos salgados é feita a culinária brasileira, os amantes de doces poderão se deliciar com saborosas sobremesas, como o delicioso Cuscuz de Tapioca com Leite Condensado e Coco Fresco, que é a cara do Brasil.