By Kim Confeitaria lança coleção de Páscoa 2026 com sabores autorais e combinações surpreendentes.

A Páscoa 2026 chega com uma proposta mais criativa e sensorial na By Kim Confeitaria, que apresenta uma coleção exclusiva de ovos artesanais assinados pela chef Veronica Kim. Reconhecida pela precisão técnica e pela construção equilibrada de sabores, a marca aposta em combinações sofisticadas que transitam entre referências internacionais e ingredientes brasileiros, elevando o chocolate a um novo nível de experiência.

Com uma identidade que mistura influências da confeitaria francesa, elementos da cultura coreana e um toque contemporâneo brasileiro, a By Kim constrói uma narrativa única em cada criação. Mais do que doces, os ovos são pensados como composições gastronômicas, onde textura, acidez, dulçor e crocância se encontram de forma harmoniosa.

Entre os destaques da coleção está o Ovo de Maracujá com Crocante de Coco, que traz o contraste entre o azedinho da fruta e o dulçor do caramelo artesanal, finalizado com coco tostado que acrescenta textura e profundidade ao sabor. A proposta traduz uma leitura sofisticada de ingredientes tropicais, com execução refinada.

Outra aposta é o Ovo Casadinho de Gianduia, que revisita sabores clássicos com um olhar autoral. A combinação de chocolates com praliné de avelã e avelãs torradas cria uma experiência intensa e elegante, ideal para quem aprecia perfis mais tradicionais, mas com acabamento contemporâneo.

A coleção também marca o retorno de um dos maiores sucessos da marca: o Ovo Caramelo Biscoito, inspirado no famoso doce de mercado. Com casca de chocolate meio amargo, recheio de caramelo toffee artesanal, biscoito sablée e um leve toque de sal, o produto se consolidou como um best-seller nos últimos anos. Nesta edição, ele ganha ainda variações com chocolate branco e chocolate de matchá, trazendo novas camadas de sabor e sofisticação.

Fechando a linha, o Ovo de Framboesa com Pistache reforça a proposta da confeitaria de trabalhar contrastes. A acidez da framboesa se equilibra com a cremosidade do pistache e a intensidade do chocolate, resultando em uma experiência complexa e marcante.

Produzidos de forma artesanal e em quantidade limitada, os ovos estarão disponíveis sob encomenda, na loja física e via delivery. A expectativa da marca é de crescimento para a temporada, impulsionado pela busca crescente por produtos exclusivos e experiências gastronômicas diferenciadas.

Mais do que presentear, a proposta da By Kim para esta Páscoa é proporcionar uma experiência completa, onde cada detalhe, do ingrediente à execução, revela cuidado, técnica e identidade. Uma coleção que transforma o ato de consumir chocolate em um verdadeiro ritual de sabor.

lounge* Gastronomia | Enrico Bastos