5 opções de vinho Malbec para harmonizar com carnes vermelhas e até feijoada

De origem francesa – exatamente da região de Cahors – sudoeste do país, foi na Argentina que a icônica uva – Malbec – encontrou seu “terroir” e ganhou representatividade mundial. Isso porque a região oferece perfeitas condições climáticas e geográficas, ideais à plantação de videiras. De sabor inigualável, tem sabor doce e profundo, perfeito para harmonizar com carnes vermelhas, churrasco e até feijoada, por isso caiu no gosto do paladar brasileiro. Os vinhos Malbec apresentam uma coloração mais intensa e bem mais encorpada, com a presença marcante do tanino. A lounge* preparou uma lista de vinhos produzidos com essa casta, acompanhe:

Chateau du Cedre 2011 (Chateau du Cedre) Cahors / França

É a região que originou a Malbec e que depois se espalhou pelo mundo, adotando a Argentina como País de maior representatividade. Possui muita acidez, complexidade aromática e taninos bem marcados e finos. Nesse exemplo, o vinho passa 22 meses em barricas de carvalho francês, sendo 1/3 novas. Porém, mesmo com toda essa carga de madeira, a fruta ainda se sobressai à madeira. Este é um bom exemplo dos clássicos franceses – ainda que simples, apresentam grande potencial de guarda.R$ 170,00

Finca Altorfer Malbec Premium 2015 (Viñas Dom Martin) Alto Agrelo / Mendoza, Argentina

Malbec das altitudes de Mendoza, produzido com muita fruta fresca como ameixa, morango e amora em compota. Tem pouca presença da madeira nos aromas para não mascarar as notas de frutas intensas. Só 10% do vinho passam por carvalho utilizado por apenas três meses.R$ 59

Pireko 2016 (Spielmann Estates) Perdriel, Lujan de Cuyo / Mendoza, Argentina

Proveniente de vinhedos com mais de 100 anos, esse é o lançamento da vinícola comandada por Rodolfo Spielmann. Sem passagem por madeira, trata-se de um Malbec jovem, com bom frescor. Oferece aromas intensos de ameixas e mirtilos maduros, complementados por notas de violetas. Em boca mostra muito boa acidez sustentando a potência da fruta com corpo leve e taninos macios. R$ 100

Trivento Golden Reserve Malbec Vistalba, las Compuertas, Agrelo e Pedriel (Lujan de Cuyo)/ Mendoza

Esse vinho simboliza os três ventos que passam pela região de Mendoza onde ele é fabricado. Sua colheita é feita manualmente e o envelhecimento é de 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa. De cor vermelho vivo e com tons violáceos e toques negros, possui em sua composição frutos vermelhos como ameixas e cerejas ao licor, combinadas com a elegância e a doçura do carvalho. De aroma sedoso, doce e profundo. Sumarento no final. R$ 98,90

Weinert Carrascal Reserva Malbec 2012 (Weinert) Lujan de Cuyo / Mendoza, Argentina

O estilo da Weinert é quase único no país e muito pouco replicado pela complexidade da produção e riscos corridos durante a fermentação e armazenagem. Seus vinhos são vinificados em grandes tonéis de madeira com mais de 40 anos de uso, alguns trazidos da Eslavônia para fundação da vinícola. Esse processo faz com que a fermentação aconteça com mais presença de oxigênio, o que impõe caráter oxidativo ao vinho, com notas complexas de tabaco, chá preto, carne curada e terra molhada.R$ 96