Sorveteria artesanal é a nova atração do UXUA em Trancoso

Os visitantes do Quadrado, região central mais famosa de Trancoso, podem usufruir do novo espaço do UXUA Casa Hotel & Spa no endereço: uma sorveteria artesanal que recria e homenageia os sabores do sul da Bahia. Aberta aos hóspedes e também visitantes, a gelateria foi instalada em uma antiga casa que traz a decoração rústica típica da região, recebendo o público com um balcão de madeira onde são servidos os sorvetes sazonais, que variam conforme a disponibilidade das frutas orgânicas produzidas localmente. Os clientes podem optar pelas mesas internas ou aproveitar o momento no jardim, em meio a plantas nativas e iluminação com velas e lustres feitos à mão, que ganham destaque durante a noite.

Sorvetes e datas especiais
O menu traz receitas artesanais com maracujá, manga, goiaba, jenipapo, jambo, tapioca, castanha do Pará, café, doce de leite, brigadeiro e jabuticaba, além de combinações deliciosas, como coco com limão, abacaxi com hortelã, açaí com guaraná ou caipirinha (cachaça com limão). O UXUA também aposta em receitas especiais e exclusivas para datas comemorativas: Iemanjá (gengibre e flor de camomila), festa de São Brás (sempre no dia 3 de fevereiro – com cachaça, gengibre, frutas cítricas, canela e açúcar); Capoeira & Cream (creme com castanha de caju) – para o encontro internacional de capoeira que acontece em julho no sul da Bahia; Lua Cheia (chocolate branco com chips de café) – apenas durante as luas cheias e ainda o Candomblé (pipoca com caramelo de açúcar mascavo) – feito sob encomenda para praticantes da religião.

Preparo artesanal na casa de Dona Frozinha
As frutas orgânicas chegam à cozinha do UXUA para serem preparadas diariamente em versões com leite ou como sorbets vegan – sem conservantes e sem gorduras, compostos basicamente de gelo, suco de fruta e açúcar. Para completar a experiência, a sorveteria ainda oferece drinks que misturam cachaça, água de coco e outros sabores tropicais. O projeto da sorveteria, assinado pelo designer holandês Wilbert Das, destaca uma geladeira vintage, balde de gelo feito com tronco de árvore nativa, além de louças e acessórios típicos de Trancoso.

A casa hoje ocupada pela sorveteria era a antiga residência de Dona Frozinha, uma habitante da cidade com espírito jovem, apesar de seus 80 anos. Sua residência, com paredes coloridas e decoração alegre foi posteriormente transformada em uma loja de joias que, em 2011, começou a ser reformada pelo UXUA com suas características originais.

O UXUA Casa Hotel & Spa é composto por onze casas autorais, sendo quatro antigas residências de pescadores, projetadas por Das em parceria com artesãos locais. Quem se hospeda no hotel, encontra residências privativas que preservam a história e a cultura de Trancoso em suas cores, materiais, móveis e ambientes. Cada casa também dispõe de cozinha completa (exceto a Casa da Árvore), jardins privados, salas de estar, banheiros a céu aberto, antiguidades e obras de arte baianas, camas king-size, internet wireless e televisão por satélite. Algumas incluem também piscinas privadas, jacuzzis, terraços suspensos, bem como espaço de jantar privado no Quadrado.

O UXUA ainda oferece serviços de alto padrão, como dois restaurantes especializados em culinária baiana, academia e SPA oferecendo tratamentos inovadores que utilizam uma linha própria de cosméticos, elaborada a partir do óleo de almescar – produzido localmente.

Para mais informações, acesse: uxua.com