Shake Speakeasy, um bar (quase) secreto

Instalado no mezanino do Terminal Menezes Cortes, no Centro do Rio de Janeiro, o Shake Speakeasy mantém o clima dos spekeasies dos anos 20, época que a lei seca vigorava nos EUA e induzia os apreciadores de bebidas recorrerem a bares secretos com senhas à porta.

Sob o comando da casa e do balcão, o bartender Uruguaio Walter Garin, que formou diversos profissionais renomados na cidade. Fiel à coquetelaria clássica e qualidade dos drinques, Garin produz a maioria dos insumos usados na preparação das bebidas, como o vermute, o refrigerante a base de mate, gengibre e limão e os bitters.

Na carta de drinks, que simula um jornal da época proibida com nomes de personagens marcantes, o público encontra releituras de clássicos: Pinga Colada (R$25), que leva cachaça, rum, mel de abacaxi, xarope de amêndoa, leite de coco e clara de ovo e uma extensa lista de autorais com sabores refrescantes e outros mais intensos. Destaque para Helen Guilles (R$25), em referência a esposa do assaltante de bancos Baby Face, que leva Gin bombay, vermute tinto shake, Campari, suco de limão siciliano e shake citrus bitter.

Para se ambientar nos anos 20 e 30, uma das bebidas que mais sai é A Famigerada Tommy Gun (R$25), mistura de duas cachaças, scrub de morango, laranja, limão taiti, refrigerante de hibisco da casa.

Para acompanhar, porções de amendoim, a primeira por conta da casa, além de snacks de queijo gouda e mandioca e pizza. Há ainda, a opção de comprar garrafas de cachaça e outros produtos que estão disponíveis no local.

Com um serviço personalizado, que preza pelo gosto e preferências do cliente, o Shake Speakeasy tem como proposta reunir os amantes da coquetelaria e despertar o interesse de que tem curiosidade sobre o assunto em um local reservado e acolhedor, quase secreto.

Serviço

Onde: Rua São José 35, sobreloja Terminal Menezes Cortês | Rio de Janeiro

fotos: Pedro Soares e Pedriná-Henning