Sexta pede Galeteria: o sabor simples que continua funcionando

Em uma São Paulo cada vez mais cheia de novidades gastronômicas, às vezes o melhor programa é justamente voltar ao básico. Para o almoço desta sexta-feira, a dica da lounge* é daquelas sem grandes cerimônias: comida bem feita, brasa, acompanhamentos clássicos e um atendimento que mantém aquele jeito familiar que faz diferença.

A Galeteria, em Moema, é endereço para quem ainda valoriza esse tipo de mesa. O galeto na brasa chega com aquele sabor defumado característico, pele dourada e carne suculenta. Para quem prefere algo mais leve, o filé de peito de frango também passa pela brasa e mantém a proposta da casa: ingredientes conhecidos, preparo direto e sabor de comida de verdade.

E aqui os acompanhamentos não são meros coadjuvantes. A maionese caseira tem aquele gosto que remete aos almoços de família, enquanto o arroz à grega e a salada completam o prato sem complicação. É justamente essa combinação que faz sentido: nada precisa ser reinventado quando é bem executado.

O ambiente acompanha a cozinha. O atendimento próximo e familiar reforça a sensação de estar em um daqueles restaurantes que atravessam o tempo porque entenderam que comer bem não precisa necessariamente significar pratos mirabolantes, apresentações elaboradas ou tendências passageiras.

Para uma sexta-feira, quando a semana já pede uma desacelerada, é uma escolha certeira: sentar à mesa, pedir um galeto na brasa, dividir os acompanhamentos e aproveitar o almoço sem pressa.

Infos: https://www.instagram.com/agaleteria/