Salumeria é a nova casa do chef Rodolfo de Santis

Da fila de espera do Nino Cucina & Vino nasceu a nova casa do chef Rodolfo de Santis, a Salumeria.

O espaço fica no imóvel ao lado do premiado restaurante italiano Nino Cucina & Vino. A Salumeria abre como um bar e também como extensão da espera do Nino.

Em seu cardápio, os clientes poderão experimentar embutidos feitos na casa, queijos italianos e antepastos típicos italianos.

Entre os embutidos de produção própria está o prosciutto di cinghiale (o presunto de javali, servido em fatias – R$ 24,00 a porção).

Das conservas, o chef de Santis apresenta o Alici marinati (alice curado – R$ 15,00) e a sardella (R$ 8,00).

Na seção de aperitivos, há criações como a Olive Ascolane (azeitona crocante com mortadela – R$ 20,00) e o Arancini al Telefono (risotto crocante, pomodoro e mozzarella – R$ 18,00).

A Salumeria é a quarta casa dos sócios, ao lado do Nino Cucina & Vino, do Peppino Bar e do Balsâmico Buffet.

SALUMERIA

Rua Jerônimo da Veiga, 36 – Itaim Bibi – São Paulo (SP).

Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 12h às 2h.

crédito das fotos:

Elisete

Borim