• 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • 4 filé(s) de peito de frango desossado grelhado(s)
  • 1 unidade(s) de abacate em cubos médios
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de tomate sem pele(s), sem sementes
  • 1/2 xícara(s) (chá) de milho verde
  • 150 unidade(s) de tortilha(s) de milho em tiras
  • 10 xícara(s) (chá) de alface lisa em pedaços médios

Molho

  • 95 gr cream cheese light
  • 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 4 filé(s) de anchovas
  • 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • 2 colher(es) (sopa) de vinagre branco
  • 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
  • 1/4 colher(es) (chá) de pimenta preta
  • quanto basta de sal
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo

Corte os filés de frango e os tomates em cubo
médios.
coloque a alface numa saladeira junto com o
resto dos ingredientes da salada. Derrame o
molho por cima e adicione as tiras de tortilhas e
polvilhe com queijo parmesão. Sirva em
temperatura ambiente.

Molho

Liquidificar os ingredientes do molho e, no final,
adicionar o azeite em fio para obter um molho
suave e corrigir o sal e a pimenta.

Dicas

Guarde o molho em um frasco fechado, no
refrigerador e ele pode durar uma semana.

Lúcio Zahoul. Abril de 2026

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