Roteiro: casas abertas até a madrugada

A lounge* selecionou bares e restaurantes para quem gosta de sair tarde da noite

São Paulo é conhecida como a cidade que nunca dorme. Muitas pessoas  que trabalham e se divertem de madrugada buscam lugares para comer, beber e bater papo quando a maioria já está em casa ou dormindo. Confira 6 casas que prestam serviços até tarde:

Bráz Elettrica

Irmã mais rebelde da Bráz, abriu as portas trazendo a proposta de servir, do almoço ao fim de noite pizza feita em forno elétrico para comer com as mãos. Com serviço rápido e feito pelo cliente (pedidos no balcão, retirada na saída do forno), a casa oferece nove sabores de pizza criados em parceria com o consultor nova-iorquino Anthony Falco (ex-Roberta’s), que recobrem uma massa leve de fermentação natural em versão clássica ou integral. De segunda à quarta a casa vai até à 1h, mas entre quinta e sábado as pizzas invadem a madrugada e as portas fecham às 4h. Dentre as boas novas pedidas estão a versão de Calabresa da casa, a Calabrese Piccante R$ 25), com molho, calabresa Diavoletti, mussarela, manjericão e um fio de mel, e a criativa Supertramp (R$ 25), com mussarela, pancetta, clara de ovo, purê de batata e um fio de gema. Para acompanhar, a boa pedida é a cerveja da casa (R$ 9, 300ml), a lager produzida artesanalmente em parceria com a microcervejaria Blondine.

Serviço: Rua dos Pinheiros, 220 – Pinheiros / (11) 3061-5132

Lanchonete da Cidade

Em ambiente descolado e urbano, a Lanchonete da Cidade é uma lanchonete completa. Com um cardápio assinado por Benny Novak e recheado de receitas que vão bem além dos sanduíches, está sempre pronta para surpreender com boa comida em qualquer ocasião. Com horários estendidos de funcionamento, três das casas invadem a noite servindo sanduíches. Os hambúrgueres merecem destaque: preparados com uma mistura de cortes nobres de carne, são produzidos internamente todos os dias, desde a limpeza e moagem da carne atéa montagem e formatação do produto. Sempre inovador, o menu traz criações que se tornaram referência na cidade, como o Bombom (hambúrguer de Angus com molho de tomate fresco servido no pão francês redondo, R$ 27), a Batata Rústica (R$ 20,50) e o Shake de Ovomaltine (R$ 25 grande).

Serviço: Alameda Tietê, 110, Jardim Paulista / (11) 3086 3399

Rua Macuco, 355, Moema / (11) 3569-8252

Rua Coropés, 51, Pinheiros / (11) 3812-9508

Urbe Café Bar

Consagrado na região da rua Augusta, o Urbe Café Bar alia o ambiente urbano com uma paixão nacional: o café. Inaugurado em novembro de 2011, a casa é pioneira em ter e servir sua própria produção de cafés especiais, disponíveis em diferentes receitas complementadas com um cardápio de comidinhas leves e saudáveis. Seguindo a demanda da região, no café da manhã, passando pelo almoço, ou para o último gole antes de dormir até durante a madrugada, o espaço é parada obrigatória para aproveitar porções, saladas, pratos, sanduíches e doces durante todo o dia. Rótulos de cervejas e carta de drinques também a vocação de bar e marcam o estilo conveniente e multifuncional da casa. Na decoração, paredes com street art assinada por Loro Verz dão cor ao acabamento industrial, formando a identidade urbana do espaço.

Original

Sucesso desde sua abertura, em1996, o Original nasceu de uma conversa de bar entre amigos. Queriam, para chamar de seu, um bar que trouxesse para perto deles o chope de colarinho espesso que tomavam no Leo ou os acepipes que beliscavam no Elídio.  A partir dessa proposta simples e uma declarada homenagem ao boteco clássico brasileiro, nascia este pequeno e premiado bar que acabou ditando um novo padrão para a cultura boêmia paulistana e boa opção para quem quer beber até mais tarde ou encerrar o passeio etílico por lá, já que a casa fica aberta até às 3h da manhã. Para comer, as tradicionais coxinhas recheadas de frango (R$ 23, com cinco coxinhas) são as grandes estrelas. O salgado também tem recheios de bobó de camarão, costelinha e buraco quente.

Serviço: Rua Graúna, 137 – Moema / (11) 5093-9486

Câmara Fria

No andar de cima do bar Original, que há 20 anos começava a revolução que transformou o mercado do chope tradicional, nasceu o novo bar de chope da Cia. Tradicional de Comércio. Câmara Fria é um speakeasy com 10 torneiras da bebida, sempre artesanal e fresca,  uma carta com 25 rótulos de cerveja e horário de funcionamento mais extenso, de quinta à sábado funciona até às 3h da manhã. Entre os chopes, pela primeira vez em São Paulo, está disponível toda a linha de produtos da cervejaria mineira Wäls, além de dois chopes convidados. Para embalar a experiência e confortar os estômagos, pizzas com massa da Bráz em tamanho “brotinho” são assadas dentro do salão e chegam em quatro diferentes coberturas e do irmão Original, sobe a Coxinha da Hora, além de tábuas especiais compostas por queijos e embutidos, acompanhados de pão assado na hora.

Serviço: Rua Graúna, 137, Moema / (11)  5093-9486

SubAstor

Ambiente escuro, colunas de espelhos, música alta, paredes cobertas com garrafas translúcidas e cortinas de veludo vermelho. Cruzando o ambiente de ponta a ponta, um balcão de alabastro translúcido com iluminação interna, verdadeiro palco para as criações do barman. A descrição acima em nada se assemelha ao Astor, concorrido endereço na Vila Madalena. Mas é que o que se encontra quando se desce um lance de escada. Lá está o Sub, um Astor subversivo, ao mesmo tempo classudo, cool e underground. Um cocktail bar que oferece de clássicos mundiais a criações bastante diferentes, lançando mão do que há de mais novo no universo da mixologia. Isso tudo com a preocupação em receber, entreter e servir bem o cliente. Entre os destaques da carta aparece o Kentucky-Tivo (R$ 31), com Bourbon whiskey, Amaro Lucano, Jerez e Ginger beer e um bom cardápio para beliscar.

Serviço:  Rua Delfina, 163, Vila Madalena / (11) 3815-1364