Restaurante u!mano leva cultura paulistana para dentro do ibis Ibirapuera

bar aberto 24 horas no hotel comandado pelo grupo Accor oferece petiscos típicos de boteco, coquetéis clássicos

A gíria paulistana “mano”, bastante usada pra demonstrar proximidade e confiança, serviu de inspiração para o nome deste novo bar na Vila Nova Conceição. O u!mano, inaugurado em março de 2022 no ibis Ibirapuera, retrata na decoração e em seu cardápio recheado de receitas tradicionais toda a cultura da metrópole. Com acesso independente, o espaço é um convite para hóspedes e passantes viverem bons momentos acompanhados de um – ou mais – coquetéis no bar aberto 24 horas dentro do hotel da rede comandada pelo grupo Accor.

Com consultoria da Namesa e projeto do arquiteto Fabio Marins, o u!mano, no térreo do ibis Ibirapuera, tem ambiente cosmopolita, onde figuram em lambe-lambes coloridos alguns dos cartões postais da cidade. O salão com fachada de vidro recebe iluminação natural durante o dia e ganha ares intimistas à noite. Mesinhas de madeira dividem espaço com nichos mais reservados, pensados para grupos pequenos. Ao centro, um bar com banquetas altas no balcão é ideal para quem gosta de bebericar enquanto observa o trabalho do barman. Há ainda uma área externa com 20 lugares próximo à entrada oposta à porta que separa o u!mano do saguão do hotel.

Cardápio

Na carta oferecida diariamente, caipirinhas caprichadas ganham lugar de destaque. São dez receitas bem brasileiras , como a que leva banana, limão cravo e canela, a preparada com abacaxi, manga e limão ou a de morango e maracujá (foto à direita). Há ainda a Caipi Cuervo, feita com tequila, limão siciliano, angostura, tabasco e alecrim. Gin tônica, dry martini, rabo de galo e outros clássicos que nunca saem de moda completam a lista.

Uma boa opção para compartilhar são as Iscas de frango empanadas . Outra é o Polpetine ao pomodoro gratinado com queijo . Para palitar, há, entre outros, o Torresminho com molho de pimenta e vinagrete da casa, e o Crocante de pão sírio com tomate e orégano. Quem quer algo mais encorpado pode pedir o Lanche de calabresa com queijo e vinagrete na ciabata, uma inspiração naqueles de porta de estádio. Para quem está no hotel ou passando pela região, há sempre opções de saladas e sanduíches para pegar e levar, caso do Rosbife , montado na ciabata com molho cremoso de mostarda, queijo, pepino, mix de folhas e ovo.

Serviço:
Endereço: Avenida Santo Amaro, 1411, Vila Nova Conceição.
Funcionamento: diariamente, 24 horas.

@revistaloungebr
#saopauloamelhorcidadedomundo

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