ECCO na rua Amauri e resgata um dos endereços mais icônicos da gastronomia paulistana.

Depois de uma década longe dos holofotes, um dos nomes mais emblemáticos da gastronomia de São Paulo está de volta. O ECCO, restaurante que marcou época nas décadas de 1990 e 2000 e ajudou a transformar a Rua Amauri em um dos endereços mais sofisticados da cidade, inicia um novo capítulo de sua história com uma reabertura que une memória, elegância e contemporaneidade.

Durante anos, o ECCO foi muito mais do que um restaurante. Tornou-se um verdadeiro ponto de encontro da alta sociedade paulistana, reunindo empresários, artistas, personalidades e amantes da boa gastronomia em um ambiente que traduzia o estilo cosmopolita da capital. Agora, instalado no número 282 da Rua Amauri, o espaço retorna completamente renovado, mas preservando a essência que o transformou em referência.

Sob o comando do chef Thiago Cerqueira, o novo menu tem como base a clássica culinária francesa, reinterpretada com técnicas contemporâneas e ingredientes cuidadosamente selecionados. A proposta é equilibrar tradição e inovação, oferecendo pratos que despertam lembranças em antigos frequentadores e, ao mesmo tempo, conquistam uma nova geração de apreciadores da gastronomia.

Entre os destaques do cardápio estão preparos de longa cocção, como o Pato Confit, o Stinco de Cordeiro e o Red Angus, pratos que valorizam sabor, textura e técnica. Nas sobremesas, clássicos franceses como a Choux de Chocolate dividem espaço com receitas carregadas de memória afetiva, como a Cocada Cremosa e o irresistível Pudim da Vovó, reforçando a proposta de unir sofisticação e conforto à mesa.

A nova fase do ECCO também se revela em seu projeto arquitetônico. Assinado por Gilberto Criscuolo, o ambiente traduz o espírito que marcou a trajetória da casa, agora sob uma linguagem contemporânea. O salão, com capacidade para 98 pessoas, aposta em linhas elegantes, materiais nobres, iluminação acolhedora e uma atmosfera intimista que convida os clientes a permanecerem por mais tempo, transformando cada refeição em uma experiência.

A cozinha conta ainda com a participação do chef Rafael Nigro, que divide a missão de conduzir um cardápio pensado para respeitar a história da casa sem abrir mão da criatividade e da evolução gastronômica.

A operação reúne uma equipe de 27 profissionais e, mesmo nos primeiros meses desta nova fase, já registra aproximadamente 2 mil visitas mensais, demonstrando que o ECCO rapidamente voltou a ocupar seu lugar entre os restaurantes mais desejados da capital paulista.

Mais do que uma reabertura, o retorno do ECCO representa o resgate de um capítulo importante da história gastronômica de São Paulo. Em um momento em que a cidade valoriza cada vez mais experiências autênticas, o restaurante prova que tradição e inovação podem caminhar lado a lado, reafirmando a Rua Amauri como um dos principais destinos da alta gastronomia brasileira.

Para quem viveu os anos dourados da casa, o reencontro desperta nostalgia. Para quem ainda não conhecia sua história, esta é a oportunidade perfeita para descobrir por que o ECCO voltou a ocupar um lugar de destaque entre os grandes restaurantes da cidade.

Infos: https://www.instagram.com/ecco.amauri/