Nutricionista fala sobre “tudo que você sempre quis saber sobre o açúcar”

A atividade faz parte do projeto “Alimente-se Bem”, que promove uma série de oficinas, bate-papos e intervenções artísticas voltadas à prática da diversidade alimentar 

Não existe aniversário sem bolo e comemoração sem sobremesa. O fato é que, no mundo todo, as pessoas são loucas por açúcar. O problema é que cada vez mais elas o comem com culpa e com a sensação de que ele é um inimigo infiltrado, responsável por causar males à saúde. Para desmistificar essa questão, a nutricionista Marcia Daskalfala sobre o assunto, explicando sobre como o ingrediente pode ser incluído num estilo de vida saudável.

“O conceito de vida saudável é uma questão de equilíbrio, sendo aplicado em todas as facetas do cotidiano. Quando se trata de hábitos alimentares, muitas pessoas acabam optando por dietas restritivas, o que é um erro. No caso do açúcar, o ingrediente pode fazer parte do cardápio, desde que seja consumido de maneira consciente e balanceada. A conta básica é: quem gasta mais calorias, pode consumir mais”, explica a nutricionista.

Marcia afirma que  os efeitos do açúcar na saúde não são tão trágicos assim, desde que consumido com moderação e as doses recomendadas para consumo não precisa ser nula, mas também não podemos exagerar. Há diferenças na necessidade de ingestão entre mulheres e homens, formas alternativas de adoçar os alimentos e horários mais adequados para o consumo, finaliza ela.

(Marcia Daskal, nutricionista da Recomendo Nutrição e membro do comitê multidisciplinar da Campanha Doce Equilíbrio)

Sobre a Campanha Doce Equilíbrio: ​

A Campanha Doce Equilíbrio, é uma iniciativa do setor sucroenergético e tem como objetivo promover a informação sobre o equilíbrio na alimentação e estilo de vida. Equalizando o debate sobre o açúcar como componente que pode e deve fazer parte de uma vida saudável, a campanha visa o bem-estar da sociedade. Nas plataformas de blog (http://www.campanhadoceequilibrio.com.br/), Facebook (www.facebook.com/campanhadoceequilibrio) e Instagram (http://instagram.com/campanhadoceequilibrio), o público pode acompanhar e participar interativamente dos conteúdos relacionados ao universo do açúcar. O projeto, promovido pela União da Indústria de Cana-de-Açúcar (UNICA), conta ainda com o apoio da Associação das Indústrias Sucroenergéticas de Minas Gerais (SIAMIG), do Sindicato da Indústria de Fabricação de Etanol do Estado de Goiás (SIFAEG), e do Sindicato da Indústria de Fabricação do Álcool do Estado da Paraíba (SINDALCOOL).