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I Encontro de Michelins acontece hoje: Restaurante Picchi recebe Kosushi para jantar

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I Encontro de Michelins acontece hoje: Restaurante Picchi recebe Kosushi para jantar

Premiado com uma estrela na 3ª edição Guia Michelin, o italiano Picchi realiza um inédito jantar no dia 26/07 (terça-feira), feito à quatro mãos junto ao estrelado restaurante Kosushi.

 

Neste inédito encontro de chefs, o anfitrião Pier Paolo Picchi recebe o Chef convidado George Koshoji que desenvolveram um cardápio completo e autoral mesclando duas culinárias representadas por suas casas e origens, a italiana e a japonesa.

Menu
Entrada
Zensai (camarão, pepino e black cod) – Kosushi
Tempurá de Salsão, tartar de wagyu e caviar de alici – Picchi
Champanhe Brut Yellow Label e Rosé Veuve Clicquot
 
Sushi de Atum, Salmão e Robalo Ponzu – Kosushi
Saké Yauemon Junmai Karakuti (Nippon) – extra seco
 
Tuna Tai – Kosushi
Saké Hakushika Kijuro Honjozo (Hakushika) – levemente seco
 
Chawanmushi de Centola – Kosushi
Vinho Branco Falanghina Beneventana “Vila Raiano” 2013
 
Pratos
Agnolotti de coelho – Picchi
Stinco de Cordeiro com Cará – Picchi
Vinho Tinto Nerojbleo “Gulfi” 2010
 
Sobremesa
Abacaxi, flores e ervas – Picchi
Tofu Cake – Kosushi
Bocciolo Lambrusco Gasparossa “Mediciermete”
Café, Chá e Petit Four

 

O jantar é vendido apenas com reserva antecipada a R$ 570, incluindo menu completo com vinhos servidos em taça. Reservas pelo telefone (11) 3065-5560 ou [email protected]




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