I Encontro de Michelins acontece hoje: Restaurante Picchi recebe Kosushi para jantar

Premiado com uma estrela na 3ª edição Guia Michelin, o italiano Picchi realiza um inédito jantar no dia 26/07 (terça-feira), feito à quatro mãos junto ao estrelado restaurante Kosushi.

Neste inédito encontro de chefs, o anfitrião Pier Paolo Picchi recebe o Chef convidado George Koshoji que desenvolveram um cardápio completo e autoral mesclando duas culinárias representadas por suas casas e origens, a italiana e a japonesa.

Menu

Entrada

Zensai (camarão, pepino e black cod) – Kosushi

Tempurá de Salsão, tartar de wagyu e caviar de alici – Picchi

Champanhe Brut Yellow Label e Rosé Veuve Clicquot

Sushi de Atum, Salmão e Robalo Ponzu – Kosushi

Saké Yauemon Junmai Karakuti (Nippon) – extra seco

Tuna Tai – Kosushi

Saké Hakushika Kijuro Honjozo (Hakushika) – levemente seco

Chawanmushi de Centola – Kosushi

Vinho Branco Falanghina Beneventana “Vila Raiano” 2013

Pratos

Agnolotti de coelho – Picchi

Stinco de Cordeiro com Cará – Picchi

Vinho Tinto Nerojbleo “Gulfi” 2010

Sobremesa

Abacaxi, flores e ervas – Picchi

Tofu Cake – Kosushi

Bocciolo Lambrusco Gasparossa “Mediciermete”

Café, Chá e Petit Four

O jantar é vendido apenas com reserva antecipada a R$ 570, incluindo menu completo com vinhos servidos em taça. Reservas pelo telefone (11) 3065-5560 ou picchiristorante@gmail.com