Evvai recebe hoje chefs para jantar especial

O restaurante de alta gastronomia italiana oferece cardápio preparado a oito mãos pelo chef residente Luiz Filipe Souza, com participação de Fabio Moon, do chef Caio Ottoboni e do bartender Alex Mesquita

Hoje o Evvai prepara uma noite especial para os amantes da alta gastronomia. O anfitrião Luiz Filipe Souza, chef responsável pelo comando do restaurante instalado à Rua Joaquim Antunes, recebe os amigos Fabio Moon, apaixonado por gastronomia, o chef Caio Ottoboni, do bistrô Oui, e o bartender Alex Mesquita, embaixador global da Cachaça Leblon, para apresentarem menu completo, a partir das 20h.

O talentoso grupo irá preparar sete opções, sendo três ‘snacks’, três pratos principais e uma sobremesa, por R$220. O valor também inclui os drinks de Alex Mesquita harmonizados com cada item. Veja o menu completo:

Snacks

Shisso: Carne cruda – Saamdjang – Katsuobush

Mini pimentão: Morcilla

Cialda di Riso: Aioli Nero di seppia – Pickles de Cebola Roxa – Barriga de Porco

Pratos principais

Lagostim: Curry e Garam Masala – Grão de Bico – Manjericão harmonizado com Cold Brew – Mel de uruçu

Crista de Galo recheada de Grana Padano: Porcini Fermentado – Batata Defumada – Molica Verde harmonizada com Cachaça Leblon, limão cravo, folha de graviola eTônica

Acém de Angus: Alho Negro – Mini Milho –  Cogumelos harmonizado com Cachaça Leblon, maracujá, açúcar orgânico e Terra de gengibre

Sobremesas

Chocolate – Caramelo – Sorvete de Pipoca harmonizado com Shot de Cedilla (licor de açaí com cachaça gelada sobre emulsão)

Serviço: Rua Joaquim Antunes, 98 – Pinheiros 

Fotos: Tadeu Brunelli