Encanto, a magia da alta gastronomia vegetariana em Lisboa.

Lisboa tem seus segredos bem guardados, e um deles acaba de ser condecorado com uma estrela Michelin: o Encanto, restaurante do chef ou cozinheiro, como ele mesmo prefere ser chamado José Avillez.

A experiência? Algo que vai além dos pratos servidos.

São doze estações, doze pratos, entre entradas, principais e sobremesas, harmonizados com vinhos incríveis que atravessam Portugal de ponta a ponta: dos Açores, do Douro, de Trás-os-Montes. Mas, no Encanto, não é apenas a gastronomia que impressiona, é como ela chega até você.

E aí entra o nome da noite: Afonso. Mais do que um funcionário, ele é um verdadeiro mestre de cerimônias da experiência gastronômica. Seu atendimento é de uma precisão milimétrica, com explicações ricas e detalhadas, tornando cada prato uma descoberta e cada gole de vinho uma viagem. Ele vale cada centavo da estrela Michelin recebida pelo restaurante.

E falando em valores, não espere um jantar acessível. O menu degustação top sai por 400 euros por pessoa, algo em torno de 2.400 reais. E uma curiosidade: você não escolhe o vinho, é o que tem. Mas são vinhos selecionados com excelência, elevando a experiência ao nível máximo.

Se você estiver em Lisboa e quiser viver uma verdadeira jornada gastronômica, o Encanto é a escolha certa.
Um restaurante 100% vegetariano, que prova que a alta gastronomia não precisa de proteínas animais para ser inesquecível e claro, peça para ser atendido por Afonso, sensacional, vale cada centavo e cada garfada.

Infos: @enconto_joseavillez