Empreendedora, Monique Sainz fez da sua paixão um negócio

Monique Sainz é administradora por formação e especialista em vinhos. Aos 15 anos começou a trabalhar na empresa gráfica dos seus pais, daí veio a vontade de cursar Administração de Empresas. Já formada, uma outra paixão despertou seu interesse: especializar-se em vinhos.

“Na época, o consumo de vinhos no Brasil ainda era muito tímido. Principalmente o interesse das mulheres por este mercado. Foi então que resolvi me especializar”, conta.

Há cerca de 10 anos vem estudando e aperfeiçoando seus conhecimentos sobre vinhos em países como Chile, Argentina, Uruguai, Brasil, Canadá, Estados Unidos, França, Itália, Espanha e Portugal, onde reside atualmente. Monique tem formação em WSET nível 3 em andamento e um vasto currículo de experiências enogastronômicas pelo mundo afora.

Sua paixão pela gastronomia e pela crítica gastronômica a fazem explorar desde restaurantes renomados, com estrelas Michellin, à lugares mais populares. “Podem me encontrar nos mais requintados restaurantes ou nos mais simples. O prazer da gastronomia está em saber apreciar”, define.

Empreendedorismo

“Absolutamente tudo relacionado aos vinhos me interessa”, ressalta. Com essa paixão pela bebida, diretamente de Portugal, Monique vem abrindo o mercado brasileiro trazendo marcas exclusivas de vinhos portugueses por meio da sua empresa Main Selection Wines, sediada em Florianópolis.

São produtos resultantes de um trabalho criterioso, selecionados “a dedo”, ou melhor, a apurado olfato e paladar. “Todos com muita qualidade, e com alguns rótulos de garrafas numeradas e de alto potencial de guarda”, garante.

Destino D’Vino

Monique também é fundadora do Destino D’Vino, um canal de comunicação que retrata o mundo dos vinhos, gastronomia e lifestyle por meio dos seus próprios registros e críticas. E ela não pára por aí. Em breve, novidades da Monique na televisão portuguesa e brasileira.