Despedida a Edrey Momo, uma lenda da gastronomia paulista

A gastronomia de São Paulo se despede de Edrey Momo, um dos nomes mais respeitados e queridos do cenário culinário da cidade. Reconhecido por sua habilidade em pilotar o renomado restaurante português Tasca da Esquina, ao lado dos sócios, o renomado cozinheiro portugues Vitor Sobral e do empresario paulistano Marcio Tiene,  Edrey conquistou corações e paladares com sua dedicação à arte de bem receber e à autenticidade dos sabores que fazia questão de preservar.

Filho da tradição gastronômica, Edrey praticamente nasceu dentro de uma cozinha. Criado ao lado do pai na famosa pizzaria 1900, ele aprendeu desde cedo o valor do trabalho árduo, da hospitalidade e do respeito pelos ingredientes. Essas lições o acompanharam ao longo de sua carreira brilhante.

Educado, gentil e sempre cordial, Edrey era mais do que um empresário bem-sucedido: era um amigo, um anfitrião e uma alma apaixonada pela culinária. Sua presença calorosa e o sorriso contagiante marcaram todos que tiveram o privilégio de conhecê-lo.

Sua partida deixa saudades e um vazio na cena gastronômica paulistana. Edrey será sempre lembrado como um visionário, um mestre da hospitalidade e um exemplo de como a gastronomia pode unir pessoas e culturas.

À sua família, amigos e à equipe do Tasca da Esquina, a nossa solidariedade e homenagem. Que seu legado permaneça vivo em cada mesa, prato e sorriso que ele inspirou.