Corrientes 348 promove festival com os melhores cortes de carne do mundo

Até o dia 26 de junho, a rede de restaurantes Corrientes 348 realiza o Festival Black Baldy, com cortes nobres e exclusivos da raça Black Baldy considerados os mais macios e suculentos do mundo. Serão nove opções exclusivas para o evento, provenientes de uma criação de gado do Sul do País (RS), na região de Bagé. O festival contará com 2.500 quilos de carne divididos entre as unidades do Rio de Janeiro e São Paulo.

A raça Black Baldy é resultado do cruzamento das raças puras de boi Aberdeen Angus e Hereford, ambas de origem britânica, que começaram a ser selecionadas por criadores da América do Sul, em especial na Argentina – razão pela qual o país ficou mundialmente conhecido pela qualidade de suas carnes. Em busca da perfeição, os produtores chegaram a uma combinação ideal de coloração, textura e sabor, originando alguns dos melhores cortes do mundo.

Festival Black Baldy

Ojo de Bife Black Baldy R$ 99

Corte tradicional de origem argentina retirado da porção mais nobre do contrafilé. Sua maciez, suculência e sabor o fazem ser o mais desejado por nove em cada 10 apreciadores de carne.

Bife de Chorizo Black Baldy R$ 98

É o corte que tornou a carne argentina famosa no mundo. Nos EUA, é conhecido como “NY Strip”.

Tapa de Cuadril Black Baldy R$ 99

A nossa famosa picanha que incluiu o Brasil no mapa da alta gastronomia.

Colita de Cuadril R$ 96

É o corte retirado da alcatra, conhecido como maminha, muito macio e suculento. Excelente para assados, traz um sabor exclusivo à mesa.

Lomito Black Baldy R$ 98

Também conhecido como filé mignon, é considerado por muitos o mais nobre de todos.

Assado Premium Black Baldy (Bife de Tiras) R$ 88

Corte para os amantes de carne, sucesso nas churrascarias e parrillas do mundo. É o mais adorado por argentinos e uruguaios.

Marucha con Hueso R$ 85

Corte com osso retirado do dianteiro, conhecido como “Shoulder”. Uma explosão de sabor, maciez e suculência.

“El Assado” R$ 123

Conhecido nos EUA como “Tomahawk”, é o ojo de bife com osso.

Alcatra Black Baldy R$ 85

Corte central da alcatra selecionada cuidadosamente por nosso parrillero. Com sabor e maciez únicos, atende ao paladar dos que não gostam de gordura.

Vazio Black Baldy R$ 98

Corte especial do 348, conhecido como fraldinha no Brasil. Se apresenta como o mais suculento da carta.

Degustação Black Baldy R$148,00

Uma seleção de sabores para compartilhar: ojo de bife, bife de chorizo e colita de cuadril.

*O festival ocorrerá em todas as unidades até o dia 26/6 ou enquanto durarem os 2.500 quilos de carne. Todos os cortes podem ser servidos com os acompanhamentos tradicionais do cardápio da casa.