Ciao Pizzeria traz o melhor da pizza napolitana no bairro de Pinheiros

Qualquer um que entre na pizzaria já consegue ser guiado pelo cheiro inconfundível: uma mistura do molho, com manjericão, com pizza mesmo. E logo dá de cara com o imenso forno – próprio para as redondas napolitanas. Tudo isso está acoplado ao imenso salão com decoração industrial, mas cheio de personalidade – mesas para dois, mesas para compartilhar, cantinhos mais reservados.

Mas vale não se ater apenas ao primeiro andar. Ao subir as escadas, outro ambiente se revela: além do bar – muito bem montado e que é capaz de oferecer drinques clássicos muito bem feitos – é impossível não se admirar com o rooftop com direito a céu aberto, mesas estilo “picnic no parque” sobre o chão de brita iluminado por cordões de festão.
E não é apenas de ambiente agradável que a Ciao vive. É também com um menu cheio de opções veganas, vegetarianas além de sabores tradicionais.

Para iniciar a experiência, a pizzaria serve duas sugestões de aperitivos: Mozzarela Prosciutto e Rúcola (mozzarella de búfala fresca, presunto cru italiano, rúcula selvagem fresca, azeite de oliva extra virgem italiano, sal e pimenta do reino) e Focaccia Al Forno (mini Focaccia assada no forno a lenha com azeite e flor de sal).
Seguindo as seções do cardápio e agradando a todos os públicos, a casa conta com 8 versões especiais para quem não consome produtos de origem animal e carne, feitas com o saboroso molho de tomate pelado italiano, a exemplo da Vegan Power (provolone vegano, cogumelo paris, manjericão fresco orgânico, rúcula selvagem fresca, azeite de oliva extra virgem italiano e vinagrete de limão siciliano) Saporita (mix de cogumelos Shitake e Paris, azeitonas pretas, alcaparras, cebola roxa, orégano, azeite de oliva italiano e manjericão fresco orgânico) e Cosacca (manjericão fresco orgânico, azeite de oliva extra virgem italiano e parmesão tipo grana – maturado por  12 meses).

Ainda contemplando o menu, destaque para Due Stagioni (pizza metade Calabrese e metade Margherita, feita com mozzarella de búfala fresca, calabresa, cebola roxa fatiada, orégano, parmesão tipo grana – maturado por 12 meses -, azeite de oliva extra virgem italiano e manjericão fresco orgânico), Calabrese (mozzarella de búfala fresca, linguiça calabresa defumada, parmesão tipo grana – maturado 12 meses -, azeite de oliva extra virgem italiano e manjericão fresco orgânico), Carbonara (molho carbonara à base de gemas e parmesão tipo grana – maturado por 12 meses -, mozzarella de búfala fresca, bacon, manjericão fresco orgânico, azeite de oliva extra virgem italiano e pimenta do reino) e a Especial (um sabor novo a cada 15 dias).

Para finalizar a refeição, o portfólio conta com uma releitura da tradicional sobremesa Banoffe (com doce de leite, banana, chantilly, canela, flor de sal e manjericão – pequena e grande), a Nutella e Pistache (massa de pizza recheada com nutella e pistache, finalizada com açúcar de confeiteiro – pequena e grande), também na versão vegana, feita com Nutella vegana, e Tiramisù. A casa ainda conta com uma carta de vinhos enxuta, mas de bom gosto.

Ciao Pizzeria – Rua Cunha Gago, 46 – Pinheiros – (11) 3530-6657. Horario de funcionamento:
terça à quinta, das 17h às 23h. Sexta, das 17h30 até 0h. Sabados e domingos, das 18h até 0h.

@revistaloungebr
#saopauloamelhorcidadedomundo

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