Choripan, delicia da gastronomia porteña

O Choripán é um sanduíche tradicional da Argentina e de outras regiões da América Latina, feito basicamente com linguiça grelhada (chorizo) e pão. Aqui está uma receita simples e prática para fazer um delicioso Choripán:

Ingredientes:

• 4 linguiças do tipo chorizo (ou a linguiça de sua preferência)
• 4 pães franceses ou baguetes pequenas
• Chimichurri (molho tradicional argentino, mas opcional)

Para o Chimichurri:

• • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de orégano seco
  • 1 colher de sopa de pimenta calabresa
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Chimichurri:
   1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do chimichurri até obter um molho homogêneo. Ajuste o sal conforme sua preferência. Reserve.
2. Choripán:
   1. Pré-aqueça sua grelha ou churrasqueira. Quando estiver bem quente, coloque as linguiças para grelhar.
   2. Vire as linguiças ocasionalmente para que grelhem por igual e cozinhem por dentro.
   3. Enquanto as linguiças estão grelhando, corte os pães ao meio sem separá-los completamente.
   4. Quando as linguiças estiverem quase prontas, coloque os pães na grelha, com o lado cortado para baixo, para que tostem um pouco.
   5. Uma vez que as linguiças estão prontas, coloque uma linguiça em cada pão.
   6. Adicione generosamente o chimichurri por cima da linguiça.

E pronto! Seu Choripán está pronto para ser saboreado. Sirva quente e aproveite esse tradicional sanduíche latino-americano! Se preferir, pode acompanhar com uma salada fresca ou batatas fritas.

Informações: @barbaro_chebarbaro
                      @bertramoficial