Chef Marcelo Corrêa Bastos toca a gastronomia do Vista Café

Combinações saudáveis e inusitadas são a marca registrada do chef

O paranaense Marcelo Corrêa Bastos mudou completamente o rumo da sua carreira em 2009, quando decidiu entrar para a cozinha profissional e concluiu o curso de gastronomia em 2011. O ex advogado trabalhou no renomado Sal Gastronomia, abriu seu próprio restaurante, o Jiquitaia, e agora assume a gastronomia do Vista Café.

Nos moldes de teishoku oriental, com entrada, prato principal e sobremesa servidos em uma bandejinha de bambu durante o almoço, o menu do Vista Café conta com receitas vegetarianas e combinações de sabores inusitadas como a beterraba cozida em hibisco com coalhada.

Localizado em frente ao Parque Ibirapuera, no mezanino do Museu de Arte Contemporânea, o café integra o complexo gastronômico Vista, que ocupará o rooftop do MAC-USP. O edifício projetado por Oscar Niemeyer em 1950 abriga obras de nomes como Picasso e Di Cavalcanti.

Serviço: Avenida Pedro Álvares Cabral, 1301 / (11) 5505-1013

Fotos: GAROAFOTO