Che Barbaro: um pedacinho do que há de melhor na Argentina em plena Vila Madalena

Para se ter o melhor da gastronomia portenha não é preciso ir a Buenos Aires. Basta dar uma chegadinha ao Che Bárbaro, point de quem adora empanadas, sangrias, carnes e vinhos da melhor qualidade, comandado por um argentino que escolheu São Paulo para morar.

O cardápio é dos melhores: carnes assadas na parrilla, cervejas e vinhos argentinos, churros com doce de leite e empanadas, claro.

O couvert já apaixona, com seu chimichurri, caponata e vinagrete. Tudo isso pode ser acompanhado de um Clericot, feito com vinho branco, rosé ou tinto.

No menu de aperitivos, é como estar na Argentina: matambrito, chorizo, chinchulin, morcilla e choripan estão entre as opções. Depois, a Parrillada para duas pessoas é uma das melhores pedidas e vem com uma mistura que agrada aos sentidos: morcilla, chinchulin, molleja e linguiça seguido de asado de tira, picanha, picanha de cordeiro e biscuit. Para ninguém botar defeito.

O atendimento é uma atração à parte: as delícias são fruto da experiência de mais de 40 anos no ramo gastronômico de Juan Germán Seoane, um argentino sorridente e que está sempre pronto a surpreender. A rede tem ainda o Bárbaro e o Emporium Bárbaro. Todos valem a visita. No Che Bárbaro, o menu tem preço médio de R$100 reais e é melhor reservar para evitar filas.