Casa Europa já com ares de verão

Restaurante incrementa menu com entradas e pratos que priorizam frescor, com destaque para os peixes e frutos do mar

A Casa Europa acaba de introduzir receitas próprias para o verão que se aproxima. Massas e ragus mais calorosos abrem espaço para ingredientes com mais frescor, com destaque para os peixes e frutos do mar. Do balcão de crudos, o Carpaccio de salmão trufado (R$ 62) chega com azeite trufado, raspas de limão siciliano e sal marinho; do forno a lenha, saem as Sardinhas na lenha (R$ 42) e o Mar na lenha(R$ 59), que leva camarão, polvo, lula, batatinha, azeite e ervas. Também desse setor, surgem dois novos crostini: Pão na lenha com cogumelos (R$ 27) e Pão na lenha com requeijão trufado (R$ 28). Já para quem quiser começar de forma mais leve a refeição, a sugestão é a nova salada deTomates orgânicos com mozzarella di buffala (R$ 58), com azeitonas portuguesas, azeite, balsâmico, sal marinho, acompanhada de pão italiano.

Entre os pratos principais, o Bacalhau à Bráz  (R$ 69) empresta da experiência lusitana do sócio Ipe Moraes (Adega Santiago e Taberna 474). O peixe aparece ainda no Ravioli de bacalhau (R$ 76). No restante das massas feitas na casa, a novidade é a substituição do linguini pelo tagliolini. Os molhos seguem sendo Polvo (R$ 79), com tomate fresco e manjericão, Alle Vongole (R$ 69), Frutos do Mar(R$ 78), Queijo de cabra (R$ 66), com tomate fresco e orégano, Cacio e Pepe (R$ 64), Alla Carbonara (R$ 66). As pizzas, servidas individualmente ou como aperitivo, recebem duas novas coberturas, Burrata (R$ 59) e Atum (R$ 65).

Sobre a Casa Europa

Atenção e cuidado máximo aos ingredientes e matérias-primas que entram na cozinha são regra básica na Casa Europa. Tudo o que é oferecido no restaurante é escolhido a partir de um criterioso processo de seleção de fornecedores, valorizando-se sempre o artesanal e o pequeno produtor. Esses itens compõem receitas da cozinha que tem inspiração italiana, mas que navega por outros pontos da Europa meridional e, alguns deles, ficam à venda em um pequeno mercado, instalado em um espaço anexo ao salão principal. No cardápio, antepastos artesanais, massas de fabricação própria e seus ragus dividem espaço com itens para compartilhar preparados no espaço do balcão, onde estão o forno a lenha e o bar de crudos. Para harmonizar, cerca de 80 rótulos, entre tintos, brancos, rosés e espumantes, majoritariamente do velho mundo, estão disponíveis para consumo no restaurante ou para compra a preços de mercado. O imóvel, numa charmosa esquina do Jardim América, conta com uma área externa ideal para os dias ensolarados.

Serviço:

Casa Europa – www.casaeuropa.com.br / www.facebook.com/casa.europa.sp / #casaeuropa

Al. Gabriel Monteiro da Silva, 726 Jd. America, Telefone: 11 3063-5577

Horários de funcionamento: Segunda-feira – 12h às 15h / 19h às 22h; Terça a Quinta – 12h às 15h / 19h às 23h;

Sexta-feira – 12h às 16h / 19h à 00h; Sábado – 12h às 17h / 19h à 00h; Domingos e Feriados – 12h às 17h / 19h às 21h