BRUNCH TANGARÁ

O brunch deste domingo no Palácio Tangará foi uma celebração de alta gastronomia, elegância e experiências exclusivas. Organizado pela Mastercard para um seleto grupo de convidados, o encontro teve a curadoria do renomado chef Jean-Georges Vongerichten, que assina o menu do restaurante Pateo do Palácio, cenário perfeito para um domingo de prazer à mesa e descontração refinada.

Entre o verde exuberante do Parque Burle Marx e o serviço impecável do Palácio Tangará, os convidados foram recebidos em um ambiente que traduz o melhor da hospitalidade paulistana. O menu, elaborado especialmente para a ocasião, apresentou uma sequência de pratos que equilibram leveza, sofisticação e sabor. Entre os destaques, blini com salmão gravlax, tiradito de peixe do dia com ají amarillo, burrata com tomate e redução de beterraba, além de massas artesanais com ragu de cordeiro e emulsão de sálvia trufada.

As sobremesas encerraram o brunch com um toque poético e irresistível: choux craquelin de cumaru com sorvete de banana e mel de abelhas nativas, tartelette de amêndoas com caramelo salgado e sorvete de baunilha, entre outras criações. Tudo acompanhado por espumantes, vinhos e drinks cuidadosamente selecionados.

E a revista lounge* teve o prazer e o privilégio de viver essa experiência inesquecível, uma tarde que combinou gastronomia de excelência, lifestyle e momentos únicos. Mais do que um brunch, foi uma celebração do bom gosto, da convivência e do prazer de desfrutar São Paulo em sua forma mais sofisticada.