Bráz Pizzaria é eleita a melhor do Brasil

O ranking elaborado pelo 50 Top Pizza foi anunciado nesta semana, em Nápoles (ITA), e elegeu a Bráz Quintal como melhor pizzaria do Brasil. Em anonimato, críticos avaliam os estabelecimentos considerando suas pizzas, o atendimento, a decoração e ambiente, as cartas de vinhos e de cervejas, entre outros.

A premiação escolhe anualmente as 50 melhores pizzarias italianas, além de entregar diversos prêmios especiais, como o de pizzaiolo do ano, e a seleção das melhores pizzarias de todos os continentes. Este é o primeiro ano que o guia cria uma categoria especial para avaliar as pizzarias do Brasil entre os prêmios internacionais, reconhecendo a importância do país para o mercado. O guia italiano é assinado por Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro e pode ser conferido no site.

A Bráz celebra seus 21 anos de vida cada vez mais apaixonada por pizza, tal como seu público. Essa eterna paixão pelo que faz produziu suas maiores conquistas, como os prêmios importantes da imprensa – mais de 25 troféus da revista Veja e o posto entre as 10 melhores pizzas do mundo, em ranking dos jornais The Guardian e Corriere della Sera. 

Ao longo desse tempo, a Bráz abriu portas, acendeu fornos e virou referência em outras cidades – Campinas e Rio –, em diversos bairros paulistanos, e com roupagens distintas – com mesas ao ar livre na arborizada Bráz Quintal; cercada de espírito cantineiro modernizado na Bráz Trattoria; e na ousada Bráz Elettrica. Mas é no prato que a paixão da Bráz por pizza se realimenta. 

foto Ricardo D´Angelo