Positano – Jurerê Internacional

Menu da Mama é atração especial do
Positano Diamond Bar no Dia das Mães
 

Mamma Mia, Mamma Del Mare e Mamma Della Montagna , são alguns pratos criados pelo chef Rafael Campagnolo especialmente para o Menu Especial do Almoço de Dia das Mães. Ele será servido no dia 9, das 12h às 16h, no Restaurante Positano Diamond Bar, no IL Campanario Villaggio Resort em Jurerê Internacional, que é aberto ao público (vagas limitadas, disponíveis para reserva).

Os “Mammas” são elaborados à base, respectivamente, de filé mignon, pescada amarela e coxa de pato, todos com acompanhamentos selecionados e modo de preparo da alta gastronomia. O serviço será em quatro etapas, com couvert da casa, entrada, prato principal e sobremesa. “Para a escolha do cardápio, optamos por releituras dos mais vendidos no restaurante. Trouxemos novidades nas guarnições, que com certeza vão surpreender os paladares”, revela o chef.
A pescada ganhou uma versão nutritiva de tabule quinoa real, com legumes torneados amanteigados e um toque marcante de azeite de coentro. No pato confit, há acompanhamentos mais adocicados, como purê de maçã e uma massa folhada recheada com cogumelos. Já o filé mignon vem com velutée de ervilhas e risotos de cogumelo. Outro atrativo de domingo é o Festival de Moquecas com três opções: peixe, camarão e frutos do mar – uma excelente pedida para o almoço das mães. E para completar, música instrumental da melhor qualidade, com o acordeonista Roger Corrêa interpretando sucessos da música latino-americana com influências do Jazz.
Quem quiser antecipar a comemoração, no sábado o restaurante serve feijoada à la carte. Além de tudo isso, o Positano oferece vários outros pratos igualmente deliciosos no seu cardápio diversificado e já consagrado – nestes casos estão disponíveis os serviços de take away e delivery.
Todas estas iguarias podem ser apreciadas nos três ambientes do Positano Diamond Bar, todos arejados e com o máximo de segurança. São eles: a charmosa e requintada área interna do restaurante, a varanda despojada e o deck ao ar livre com uma linda vista do bairro. Lembrando que o Positano segue todos os protocolos de segurança e decretos vigentes.

Informações:

@ilcampanario